іоксідантів відносяться Різні Сполука - деякі Амінокислоти, поліаміні, сечовіна, Січових кислота, глутатіон, аскорбат,?-Токоферол та ін.
3.1 Роль супероксиддисмутази в прістосуванні Рослин організмів до стрес-факторів
Вже два десятиліття велику уваг дослідніків прівертає Відкритий Мак-Кордом ї Фрідовічем фермент супероксиддисмутаза (КФ1.15.1.11), Який Виконує у клітінах аеробних організмів унікальну функцію регуляції уровня супероксидний аніон-радікалів кисни О - 2 ( Дубініна, 1989; Колупаєв, 2001).
Структура та Функції СОД. Фермент Складається з двох ідентічніх субодиниць Кожна з якіх має в середіні ланцюга дісульфідній місток, одну сульфгідрільну групу та ацетільовану кінцеву аміногрупу. Місце, Яке займає вода у ферменті, Який знаходится в активному становіщі, в ході каталітічного циклу может буті зайнятості супероксидний радикалом, кисни або гідроксільнім радикалом (Fridovic, 1981; Constantine, 1977). У листі рослин фермент СОД представлено декількома ізоферментнімі формами, Які розрізняються Будова активного центру. Мідь-цинкових форма (Zn, Cu - СОД) чутліва до ціаніду та містіться в цітозолі ї между мембранному просторі мітохондрій клітін еукаріот; ціанідрезістентна Mn - СОД локалізована в мітохондріях еукаріот та бактерій; для мікроорганізмів Характерними залізовмісній ізофермент (Fe - СОД). Найбільш Розповсюдження формою супероксиддисмутази є Zn, Cu - СОД. Апофермент каталітічно неактівні. Zn - вірогідно, здійснює стабілізуючу дію на структуру, а Cu пріймає доля в дісмутації.
УСІ охарактерізовані CuZn-СОД є гомодимер, Які складаються Із двох субодиниць по 16,5 кДа Кожна; в активному центрі містіться по 2 атоми МІДІ (Cu2 +) i цинку (Zn2 +). Молекула Fe-СОД - такоже гомодимер, что має молекулярну масу 36-46 кДа в хлоропластах и ??54 кДа - у цітозолі бульбочок бобових. Mn-СОД має молекулярну масу 46 або 92 кДа й Складається відповідно з 2 або 4 субодиниць Однаково за розміром (Bueno et al., 1992; Moran et al., 2003).
Супероксиддисмутаза являється Єдиним среди відоміх антиоксидантних ферментів, Який безпосередно Забезпечує обрів ланцюгів киснезалежного вільно радикальних реакцій у клітінах аеробних організмів. Супероксиддисмутаза здійснює рекомбінацію радікалів кисни з Утворення пероксиду ВОДНОГО та триплетного кисни (McCord, Fridovich, 1969):
СОД
2О2-+ 2Н +? Н2О2 + О2.
Генерування радікалів супероксида вінікає при одноелектронному відновленні кисни ферментами у процесі транспорту електронів по діхальному ланцюгу мітохондрій та редокс-Системі ендоплазматичного ретикулума, а такоже при аутоокісленні всілякіх внутрішньоклітінніх компонентів оксігемоглобіну, NAD (P) Н, глутатіону, флавінів , цитохрому с, аскорбінової кислоти, адреналіну та ін. Аніон-радикал кисни может окіслюватіся та відновлюватіся, перетворювати у реакційно здатн Синглетно кисень та гідроксільній радикал, Який віявляється ініціатором пероксидного окиснення ліпідів (Барабой, Сутковий, 1997; Барабой та ін., 1999).
Актівність супероксиддисмутази пов язана з інтенсівністю пероксидного окиснення ліпідів та поклади від Накопичення інтермедіатів ПОЛ. З одного боку, Накопичення цієї токсичної перекисних ПРОДУКТІВ (перекісів жирних кислот, альдегідів, кетонів та других ПРОДУКТІВ) віклікає прігнічен...
