«з необережності».
Визначення класів складських і виробничих приміщень по пожежо- і взривоопансості. Це дозволяє своєчасно вжити заходів по відповідному оснащенню даних приміщень пожежним оборудованіемі системами безпеки. Передбачене проектом будівля відноситься до класу
«Г» - приміщення з перебуванням негорючих речовин і матеріалів в гарячому, розпеченому чи розплавленому стані, в процесі обробки яких виділяється променисте тепло, іскри і полум'я, а також використовуються як паливо горючих газів, рідин і твердих речовин.
Оснащення приміщень наочною агітацією з пожежної безпеки, планами евакуації, знаками безпеки.
Відпрацювання плану евакуації - проводиться в приміщеннях з одночасним перебуванням 50 і більше осіб. Відповідно до плану евакуації та інструкцією по евакуації, раз на півроку необхідно проводити тренування всіх співробітників - евакуацію з будівлі. (ППБ 01-03, п. 16).
Перевірка і забезпечення працездатності пожежного обладнання та систем безпеки. Сюди входять регулярні випробування пожежних кранів, пожежних драбин, перевірка гідрантів, зарядка вогнегасників, а також технічне обслуговування пожежоохоронної сигналізації інших систем пожежної автоматики (пожежогасіння, димовидалення, оповіщення про пожежу).
Установка протипожежних дверей і люків.
Вогнезахисна обробка.
Для об'єктів капітального будівництва існує спеціальний розділ проектної документації, який носить назву «Заходи щодо забезпечення пожежної безпеки». Даний розділ розробляється ще на стадії проектування.
- вогнегасник
Малюнок 4 - План евакуації сирного цеху.
. Автоматизація - опис схеми автоматизації
Система управління виробництвом сиру на лінії Я9-ОПТ - 2,5 виконує функції:
Контроль, реєстрація та регулювання технологічних параметрів:
- контроль витрати закваски подається в ємності;
- контроль рівня продукту в ємності для сквашування молока;
- контроль і реєстрація рН продукту в ємностях;
- контроль витрати згустку, що подається в апарат для теплової обробки;
- сигналізація граничних рівнів продукту в ємності, після секції видержіватель апарату ТОС, холодоагенту на вході в охолоджувач сиру, сиру на виході з кожного барабана охолоджувача;
- контроль, реєстрація та регулювання температури гарячої води;
- контроль і реєстрація температури згустку після ділянки нагріву;
- контроль і регулювання рівня швидкості в піддоні обезвоживателя.
Світлова сигналізація
- включений електропривод насосів, мішалок та ін.
- положень клапанів РЗ- ОПЛ;
- граничних положень барабана обезвоживателя;
- досягнення заданого рівня рН в ємностях;
- граничному тиску пари, що надходить у бойлер.
світлозвукові сигналізація
- граничних значень рівнів продукту в ємностях для сквашування молока;
- відхилень температури нагріву згустку від заданого значення.
Управління
- дистанційне керування обладнанням, насосами, клапанами за допомогою тумблерів, встановлених на мнемосхемі щита управління;
- автоматичне керування передбачає передбачає групове включення необхідне для даного процесу устаткування, насосів, клапанів.
. Будівельна частина - загальна характеристика конструкції будівлі
Перш ніж приступити до виконання будівельно-технічної частини дипломного проекту, було необхідно зробити розрахунок і підбір обладнання та скомплектувати технологічну лінію в плані і розрізі, в масштабі відповідному масштабом креслення проекту.
Виходячи з цього, визначено площу і висота будівлі. Потім за розрахунками були визначені площі підсобних, складських, адміністративних та виробничих приміщень, що дало можливість комплектувати план будівлі, взаємне розташування приміщень, диктуються технологічним процесом і встановити довжину і ширину будівлі.
Довжина будівлі 18 м
Ширина будівлі 18 м
Площа будівлі 324 м2
Всі приміщення розміщені в одноповерховій будівлі. Загальна висота приміщення встановлена ??виходячи з розміру найбільш високого обладнання.
Висота будівлі 5 м
...
