одуктивності був 140,2%. На 2913 тис.руб. збільшився річний фонд заробітної плати одного працівника і склав 104,07%. Порівнюючи 2008 і 2009 рік можна відзначити, що середньорічна заробітна плата працівника зросла на 93,36 тис. руб., Що означає темп зростання 126,1%. Собівартість реалізації послуг зросла на 7283 тис. руб., І це 104,07%. Витрати на 1 руб. реалізованих послуг впали на 7,42 коп., і це означає темп зростання 89,6%. У 2009 році прибуток від реалізації послуг зросла на 31 053 тис. руб. з темпом зростання 148,06%.
На 15,3% зросла рентабельність діяльності, а рентабельність продажів зросла на 7,5%. На 1 120 тис. руб. зменшилися основні фонди, що означає темп зростання 97,54%. Рівень завантаження номерів у готелі впав на 2%. br/>
.3 Аналіз руху та ефективності використання основних фондів
Аналіз основних фондів готельного господарства передбачає здійснення ряду етапів:
1) аналіз структури основних фондів підприємства та змін, що відбулися у складі;
2) аналіз руху основних фондів та оцінка стану основних фондів;
) аналіз використання номерного фонду підприємства;
) аналіз економічної ефективності використання основних фондів і факторів, що впливають на неї;
) Проведемо аналіз структури основних фондів готелю В«ПекінВ» за даними Таблиці 2.7.
Таблиця 2.7. Аналіз структури основних фондів готелю В«ПекінВ», тис.руб., (2009 р.)
Вид основного средстваНалічіе на початок годаПоступилоВыбылоНаличие на кінець годаНалічіе на кінець року, у% до початку годаТис.руб.Удельний весТис.руб.Удельний весТис.руб.Удельний вес.Тис.руб.Удельний і оборудованіе19781 ,93205,74 - 19982, 0101,01 Произ. і госп. інвентарь3418033 ,512435,6 - 3430434, 4100,4 Інші основні фонди6030 ,5917048,9 - 7730, 8128,2 Разом: 10198010034810027461009958210097,6
У готелі В«ПекінВ» вартість основних фондів за рік зменшилася на 2398 тис. руб., або на 97,6%, склала на кінець року 99582 тис. руб. Відповідно до таблиці 2.7., Наявність будівель на початок і на кінець року не змінилося, в той час як збільшилася сума споруд, машин та обладнання, виробничого і господарського інвентаря. Транспорт готелі зменшився на 2746 тис. руб. У вартості основних фондів готелю переважає частка будівель (58,3% на початок року, 59,7% на кінець року) і виробничого і господарського інвентарю (33,5% на початок року, 34,4% на кінець року).
Частка активної частини основних фондів (транспорт, машини і устаткування, виробничий і господарський інвентар) становить на початок року 40,9% основних фондів, на кінець року 39,2%, пасивна частина на початок року, отже, 59,1%, кінець року ...
