рту продовольства в 2014 році, за попередніми оцінками, складе $ 1,09 трлн., Що близько до рівня минулого року, але на 13% нижче рекордної позначки 2012 року.
За цією цифрою ховаються два основних фактори - важливість досягнення власної продовольчої безпеки і величезні можливості на глобальному ринку для сільгоспвиробників. У сучасних умовах, коли конкуренція стає все більш жорстокою і змагатися доводиться вже не тільки з місцевими, але і більшою мірою зарубіжними виробниками, на ринку залишаться компанії, що використовують новітні технології та обладнання. Криза і жорсткість конкурентної боротьби поступово витісняють неефективних сільгоспвиробників, які не змогли вчасно переорієнтуватися і модернізувати виробництво.
Узбекистан має давні аграрні традиції, що йдуть корінням в історію стародавніх землеробських культур Бактрії і Согдіани. У роки Радянського Союзу була серйозно укріплена наукова база сільського господарства. Однак вона, на жаль, замість повноцінного використання багатих природно-кліматичних умов країни сконцентрувалася на створенні монокультури бавовни, а вирощування інших культур йшло за залишковим принципом.
В цілому по республіці скоротилася загальна площа посівних площ (з 3778,3 тис. га у 2000 р. до 3601,2 тис. га в 2011 р.), в т.ч. посівна площа під бавовник (з 1444,6 тис. га до 1329,2 тис. га) і зернових культур (з 1614,0 тис. га до 1607,4 тис. га). За рахунок скорочення посівних площ під бавовник і зернові культури частка посівних площ під картоплю і овочобаштанні збільшилася з 5,9% у 2000 р. до 8,2% в 2011 р.
2000 г.2011 р. Рис. 1. Структура посівних площ сільськогосподарських культур, (у%)
Поступове скорочення посівних площ бавовнику і розміщення на цих площах зернових, овочевих, баштанних культур, картоплі, кормових культур запобігло дефіцит і підвищення цін на продовольчі товари в умовах світової фінансової кризи.
В результаті реалізації заходів з підвищення врожайності зріс обсяг виробництва бавовни - сирцю (з 3002,4 тис. т. до 3500,0 тис. т), а також зернових (з 4101,4 тис. т . до 7140,1 тис. т.). Досягнутий рівень виробництва цих культур дозволив не тільки повністю задовольнити потребу республіки в цих культурах, але й забезпечити їх експорт. Збільшився обсяг виробництва плодоовочевих культур: картоплі в 2,5 разів, баштанних - в 2,7 раз, плодів і ягід - у 2,4 разів і винограду - в 1,7 разів.
За останні 20 років у країні були зроблені серйозні кроки з диверсифікації аграрного сектора, розвитку переробної промисловості. Зараз, звичайно, не можна сказати, що республіка перебуває в числі лідерів по впровадженню агротехнологій. Але важливо, що сільське господарство країни активно розвивається, пробує різні моделі та форми, шукає своє місце на глобальному ринку. Вже сьогодні фрукти і овочі, вирощені в Узбекистані, користуються великим попитом в СНД, Південної Кореї, країнах Близького Сходу.
Позитивні зміни у сфері відзначає і ФАО у своєму щорічному статистичному звіті за минулий рік. За даними організації, в Узбекистані з 2000 по 2010 роки виробництво зернових зросла на 6,6%. Відзначимо, що це другий показник серед країн Центральної Азії після Таджикистану. Однак якщо в Узбекистані в 2011 році було вироблено понад 7,4 млн. тонн зернових, то в Таджикистані ...
