індикація температури, робоча поверхня з нержавіючої сталі, підсвічування.
Технічні характеристики деяких моделей наведені в таблиці 9.
МодельГабарітние розміри, ммТемпературний режим, ° звисів, кгХолодопроізводі-ність, кВт1201280 * 1080 * 12500 ... + +71350,3731501580 * 1080 * 12500 ... + 71500,481801880 * 1080 * 12500 ... + 71700,51 Таблиця 9. Технічні характеристики холодильних вітрин «Двіна»
Для підвищення якості торговельного обслуговування і збільшення прибутку в магазині «Горобинка» необхідно замінити використовуване на даний період холодильне обладнання на більш сучасні його види. Більше того, необхідно збільшити кількість холодильних і морозильних вітрин.
На ринку холодильних шаф пропонується більш 25 торгових марок, з яких половина припадати на вітчизняних виробників. Така можливість вибору дозволяє придбати торгове холодильне обладнання з меншими фінансовими витратами.
Для підвищення ефективності торгівлі був розглянутий так само перехід від традиційного методу продажу товарів через прилавок до самообслуговування. Беручи до уваги той факт, що магазин «Горобинка» розташований в сільській місцевості перехід від традиційного методу продажу товарів до самообслуговування не є раціональним.
Висновок
Короткий висновок про виконану роботу: для сфери торгівлі холодильне обладнання є абсолютно незамінним, оскільки воно забезпечує необхідні температурні умови для зберігання продуктів харчування. До торгівельного холодильного обладнання відносяться холодильні шафи, холодильні вітрини, морозильні ларі та морозильні камери.
Види торгового холодильного устаткування, що застосовуються на роздрібних торгових підприємствах:
холодильні та морозильні камери;
холодильні шафи;
холодильні прилавки і прилавки-вітрини;
холодильні ларі;
холодильні вітрини.
Підприємство ІП Хорошев І.С. «Горобинка» є рентабельним підприємством. Економічні показники зростають з року в рік, про що свідчить табл.1 і табл. 2.
Аналізуючи показники таблиці можна зробити наступні висновки:
виручка від продажу зросла в 2014 р на 1980,99 тис. р. в порівнянні з 2013 р і на 2663,55 тис. р. в порівнянні з 2012 р.;
темпи продажів також зросли: в 2013 р по відношенню до 2012 р на 14,94% і в 2014 р по відношенню до 2013 р на 19,60%;
валовий прибуток збільшився з 89,68 тис. р. (2012 р) до 408,33 тис. Р. (2014);
комерційні витрати знизилися на 408,50 тис. р. У 2014 р по відношенню до 2012 р;
рівень комерційних витрат так само знизився і склав 3,22% на 2014 р.;
прибуток від продажів зросла і відхилення показників 2014 від показників 2012 склало 3595,00 тис. р.;
показник «інші доходи» зменшився з 1124,00 тис. р. до 404,00 тис. р., а «інші видатки» збільшився з 23,00 тис. р. до 1542,00 тис. р.;
податок на прибуток так само зріс з 57,40 тис. р. в 2012 р до 350,00 тис. р. в 2014 р.;
рентабельність продажів в 2013 р зросла на 3,3% і впала в 2014 р на 1,7%.
Проаналізувавши все вищеперелічене, можна зробити наступні висновки: в магазині «Горобинка» використовуються вітрина среднетемпературная «ІСТРА СГ», вітрина морозильна «ІСТРА НГ», шафи холодильні «Купе», морозильні ларі. Дані види обладнання є неефективними і вимагають негайної модернізації.
Проведені розрахунки показали, що використовувана площа холодильних камер сильно різнитися з потребной площею, що означає необхідність збільшення одиниць холодильної техніки.
З урахуванням того, що в даний момент ринок торгового холодильного обладнання насичений, можна придбати техніку вітчизняного виробництва, яка значно дешевше, але, в той же момент, не сильно поступається за своїми характеристиками.
Зразки пропонованого холодильного обладнання та їх характеристики наведені вище.
Список використаної літератури
Цивільний кодекс Російської Федерації (частина перша): прийнятий Гос.думу 21.10 1994 р .: по сост.на 22 грудня 2004 - М .: Пріор, 2005. - 186 с.
Аксьонов А.П. Економіка підприємства/А.П. Аксьонов.- М .: Кнорус, 2014. - 352 с.
Амосова В.В., Гукасьян Г.М. Економічна теорія/В.В. Амосова, Г.М. Гукасьян.- М .: Ексмо, 2014. - 736 с.
Арустамов Е.А. Устаткування підприємств (торгівля): Навчаль...
