р. доходи збільшилися на 8377 тис. руб., При цьому в 2009 р. відбувся різкий спад, при якому виручка зменшилася на 5837 тис. руб. До 2010 р. також спостерігається збільшення продажів, яке принесло 26312 тис.руб. Разом з виручкою зростає і собівартість проданих товарів і послуг. Значне збільшення даного показника довелося на 2007 р., що склало 4878 тис.руб., Це на 2513 тис.руб. більше показник 2006 р.
Розрахунок показників фінансових коефіцієнтів показав, що в 2006 р. спостерігалися найменші значення показників ліквідності, це говорить про зниження фінансової стійкості ТО «³кторіяВ». З 2007 р. по 2009 р. показники змінювалися незначно, отже, і фінансова стійкість перебувала на межі допустимого значення. При цьому, в 2010 р. відбувся різкий стрибок деяких показників ліквідності, що стало характеризувати ТО «³кторіяВ» як фінансово-стійке підприємство. Але щоб не допускати різких падінь в майбутньому, необхідно розробити програму антикризового управління, за допомогою реструктуризації. p align="justify"> Також нестабільно змінюються показники рентабельності. Найбільше значення припадає на 2010 р., що говорить про ефективне використання матеріальних, трудових і грошових ресурсів. При цьому, різкі падіння за представленими показниками в 2006 - 2009 рр.., Також говорить про необхідність розробки антикризової програми. p align="justify"> У SWOT - аналізі діяльності готелю «³кторіяВ» вивчені сильні і слабкі сторони, можливості і загрози готелю.
Розкрито основний недолік готелю - відсутність кафе, який може залучити додаткових клієнтів, а також значно збільшити прибуток ТО «³кторіяВ». При цьому, головною загрозою вважається поява нових конкурентів у ТО «³кторіяВ». p align="justify"> Таким чином, розроблено пропозицію щодо відкриття кафе «³кторіяВ», де кожен відвідувач може відчути себе актором, співаком або гумористом і виступити зі сцени, яку планується розмістити в кафе. Визначено основні складові меню та винної карти. p align="justify"> Для реалізації даної мети нами було проведено дослідження та визначено основні витрати: на персонал, меблі та обладнання і рекламу.
При відкритті кафе відбудуться зміни в організаційній структурі ТО «³кторіяВ». У оргструктуру увійдуть нові посади адміністратора кафе, шеф-кухаря, кухаря, бармена і офіціанта. p align="justify"> Кафе «³кторіяВ» буде розташовуватися в сусідній будівлі.
Список літератури
1. Hotel Viktoria// # "justify"> 2. Готельний бізнес: перспективи розвитку// # " justify">. Демченко А. Реструктуризація підприємства на основі маркетингової концепції/А. Демченко// Маркетинг. - 2007. - № 6. - С. 89-96.
. Основи маркетингу: Учеб. посібник для студентів вузів/За ред. Г.А. Васильєва. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. - 543 с.
. Перспективи розвитку туризму на період 2011-2016 рр.. // # "Justify">. Семенов В.П. Інфляція: метрика причин і наслідків - 1-е вид. - М.: Російська економічна академія ім. Г. В. Плеханова, 2011. - 383 с.
. Чегодаєва О.М. Бухгалтерська фінансова звітність: Навчальний курс - Московський інститут економіки, менеджменту і права//
