center> 0,947
947
1,002
0,95
3,8
0,0412
Вихід продукту 0,95%
Виробниче завдання 947 л./год
Так як коефіцієнт узгодженості коливається в межах від 1 до 1,05. Це свідчить про те, що потік є безперервним
Ритм 3600/947 = 3,8 с./л.
Коефіцієнт пропорційності = ГҐК согл. /n показує недозавантаженість обладнання в відсотках.
Коефіцієнт пропорційності = 5,058/5 = 1,0116 отже, обладнання недозавантажено на 1,16%.
Провідною машиною потоку є пластинчаста пастеризаційно-охолоджувальна установка вона і визначає вироблення потоку. Вироблення потоку дорівнює 947 л./год
В
Виробнича потужність і резерви її використання.
В
Виробнича потужність - це здатність підприємства або обладнання до максимального випуску продукції або переробки максимальної кількості сировини за певний період часу за умови його повного використання.
Для більшості харчових підприємств, де існують досить стійкі співвідношення між сировиною і виходом продукції, виробнича потужність обчислюється в одиницях готової продукції.
Головна мета показника потужності - визначити повну величину резервів збільшення випуску продукції. Порівнюючи виробничу потужність до досягнутої або плановою величиною випуску підприємства можна визначити резерви, конкретизувати їх за факторами і намітити з урахуванням конкретних умов можливий рівень їх використання.
Виробнича потужність має важливе значення а обгрунтуванні плану випуску продукції. У результаті аналізу її використання визначаються прогресивні, але реальні норми використання обладнання, обгрунтовується плановий робочий період. Про те, що виробнича потужність і рівень її використання є найважливішими техніко-економічними показниками підприємства, свідчать про те, що в паспорті виробничого об'єднання цими показниками відводиться значне місце.
Головні фактори, що визначають величину виробничої потужності підприємства.
1. Кількість провідних машин
2. Технічні норми продуктивності провідних машин.
3. Максимально можливий фонд часу роботи ведучого обладнання в розрахунковий період.
4. Асортимент випуску продукції.
Розрахунок виробничої потужності зазвичай проводиться в кілька етапів. При цьому спочатку розраховують змінну, а потім річну виробничу потужність. p> 1. Визначення провідного технологічного обладнання. Можуть бути виділені провідні ділянки виробництва з тривалим циклом виробничого процесу.
П см. = П годину * Т еф. * До пров.
В
2. Визначення змінної виробничої потужності.
М см. = П см. * П
3. Визначення річної виробничої потужності.
