ратурна 1 шт.Шкаф холодильний середньотемпературна ШХС - 0,71 М1 1 шт.СоответствуетПрілавок холодильний середньотемпературна з відкритою охолоджуваної напрілавочной емкостьюНет в налічііНе соответствуетПрілавок холодильний нізкотемпературнийНет в налічііНе соответствуетОхладітель напітковНет в налічііНе соответствуетТепловое оборудованіеПліта електрична одноконфорочная 2 шт.Електріческая плита ПЕ - 0,51-01 трьохконфорочна 1 шт.СоответствуетУстройство варильне електріческоеНет в налічііНе соответствуетШкаф жарильний електріческійШкаф жарильний ШЖЕ - 0,51 СоответствуетСковорода електрична Товар налічііНе соответствуетФрітюрніца электрическаяЭлектрическая фритюрница ФЕ - 0,1 СоответствуетКофеварка електрична в комплекті з кофемолкойКофемашіна «Експрессо-капучіно» СоответствуетВодонагреватель електріческійНет в налічііНе соответствуетНорми оснащення столовим посудом, столовими приборами і кухонному інвентаре.Бак для харчових відходів 2 Шт.в наявності 2 шт.СоответствуетВедро 4 Шт.в наявності 4 шт.СоответствуетВеселка 5 Шт.в наявності 3 шт.Не соответствуетВзбівалка портативна 1шт.В наявності 1 шт.СоответствуетВілка поварская 3 Шт.в наявності 2 шт.Не соответствуетДержатель для кухонних ножів 2 Шт.в наявності 2 шт.СоответствуетГрохот 4 Шт.в наявності 4 шт.СоответствуетДоска обробна 3 шт . В наявності 3 шт.СоответствуетДержатель для розливних ложок 2 Шт.в наявності 2 шт. на 9 ложекСоответствуетКастрюли 1,5-2,3 л. 10 Шт.в наявності 10 шт.СоответствуетКастрюлі 4-6 л. 12 Шт.в наявності 7 шт.Не соответствуетКастрюлі 8-10 л. 10 Шт.в наявності 6 шт.Не соответствуетКотел 20-30 л. 2 шт.Не імеетсяНе соответствуетКонсервовскрыватель 2 Шт.в наявності 2 шт.СоответствуетЛимоновыжималка 2 Шт.в наявності 2 шт.СоответствуетЛожка розливна 500 мл. 6 Шт.в наявності 6 шт.СоответствуетЛожкі порційні для цукру 2 Шт.в наявності 2 шт.СоответствуетНож для Карбований та різання овочів 2 Шт.в наявності 2 шт.СоответствуетНожі кухарської трійки 9 Шт.в наявності 9 шт.СоответствуетПротівень 9 Шт.в наявності 9 шт.СоответствуетСковороди без ручок 170-250 мм. 8 Шт.в наявності 8 шт.СоответствуетСковороди з ручкою 210 мм. 8 Шт.в наявності 8 шт.СоответствуетСкалкі для тіста різні 3 Шт.в наявності 3 шт.СоответствуетСтупка з товкачиком 1 Шт.в наявності 1 шт.СоответствуетТяпка для відбивання м'яса 2 Шт.в наявності 2 шт.СоответствуетШтопор 2 Шт.в наявності 2 шт.СоответствуетШумовка 3 Шт.в наявності 3 шт.Соответствует
Висновок і припущення по роботі підприємства
При дослідженні встановлено, що у ТОВ «Агата» недостатньо розвинена кадрова політика.
Основні інструментарії в роботі з персоналом - соціально-психологічні методи - в ТОВ «Агата» використовуються не в повній мірі:
отримані методом анкетування і тестування дані частково використовуються при прийомі на роботу персоналу;
підтримується дух змагальності співробітників (щомісячне, щоквартальне, щорічне проведення конкурсу серед офіціантів на звання «Лідер місяця (кварталу, року)».
Зовсім не використовуються такі соціально-психологічні методи, як:
організація індивідуальної роботи з працівниками з урахуванням типу особистості, темпераменту (заходи щодо атестації фахівців);
проведення тренінгів та семінарів для керівників;
У рамках стратегії розвитку кафе, спрямованої на досягн...
