великих, середніх і мініпредпріятій. З них по областях: Баткенской-544, Жалалабатської-1092, Наринської-533, Ошської-2359, Таласської-196, Іссик-Кульської-522, Чуйської-1637, м. Бішкек-2067 і г.Ош-428.
З вказаної кількості харчопереробних підприємств (9388) великими і середніми є 457 і 8931 - мініпредпріятія (95%) (рис. 10)
В
Рис.10. Динаміка індексів фізичного обсягу виробництва харчових продуктів [8]
Динаміка і.ф.о. за період з 2001-2006рр. показує поступовий спад з 2002р. по 2005р., коли склав - 99,4%, але вже в 2006р. він досяг 108,2%/Тенденція зростання випуску продукції в галузі спостерігався з 2006 року. Однак, у 2010 році і.ф.о. склав 97,8% (хоча в грошовому вираженні вироблено 15298,0 млн.сомов) і за 10 місяців 2011 року-98,3%
Зниження індексу фізичного обсягу у харчовій промисловості в 2010 році обумовлено в основному зменшенням обсягів виробництва: у борошномельної, хлібопекарської, плодоовочевої галузях, а також у виробництві рослинного масла, у виробництві фасованого чаю.
На зменшення обсягу виробництва борошна вплинуло зниження виробництва пшениці в 2010 році на 243,4 тис. тонн порівняно з 2009 роком і склало 813,3 тис. тонн. Така ж ситуація сталася в плодоовочевій галузі, коли на початку сезону плодоперерабативающей підприємства південного регіону простоювали через червневих подій. Крім цього, у 2010 році валовий збір овочів в обсязі 812,0 тис. тонн виявився на 20,5 тис. тонн менше ніж у 2009 році, олійних культур - 60,7 тис. тонн, що нижче на 12,7 тис. тонн в порівнянні з 2009 роком.
У 2011 році не досягнуті позитивні темпи (і.ф.о.-98, 35) з причини зниження темпів виробництва в борошномельної (78,8%) та тютюнової (72,7%) галузях. Це обумовлено тим, що на внутрішньому ринку їх продукція втрачає конкурентоспроможність порівняно з імпортом за ціновими якісними показниками. На ринку переважає казахська борошно і сигарети. br/>
2.1 Харчова та переробна промисловість
Харчова та переробна промисловість є багатогалузевий і складається з 16 підгалузей: цукрова, спиртова, лікеро-горілчана, хлібопекарська, кондитерська, плодоовочева, м'ясна, молочна, масложирова, макаронна, виноробна, пивоварна, виробництво безалкогольних напоїв, тютюнова, борошномельно - крупяно і чаєрозважувальна [8].
Провідне місце в галузі займає молочне виробництво, на частку якого припадає понад 21% продукції, що випускається. Питома вага борошномельної галузі-15,5%, хлібопекарської-13, 6%, тютюнової-9,5%, лікеро-горілчаної-6, 7% і т.д. (Рис.11). p align="justify"> За підсумками 2010 року вироблено продукції: 2 підприємствами галузі - АТ В«БішкексутВ» (1065,2 млн.сомов, молочна) і ВАТ В«Реемтсма-КиргизстанВ» (1305,0 млн.сомов, курильні вироби ) понад 1 млрд.сомов, понад 500 млн.сомов тільки 1 підприємств...
