тва харчових топлених жирів тваринного походження. ТІ РБ 300019501.012-2007.- 9 с.
Технологічна інструкція з обробки кишок с / г тварин. ТІ BY 300019501.008-2013.- 22 с.
Технологічна інструкція з виробництва кормового борошна тваринного походження, жиру для кормових цілей. ТІ РБ 30019501.013-2007.- 6 с.
Технологічна інструкція з обробки шкур ВРХ. ТІ РБ 300019501.006-2007.- 6 с.
Технологічна інструкція з обробки свинячих шкур. ТІ РБ 300019501.007-2007.- 5 с.
Технологічна інструкція з охолодження, заморожування та зберігання м'яса і м'ясопродуктів. ТІ РБ 300019501.014-2007.- 5 с.
Інша документація.- 75 с.
Шаршун В.А. Технологічне обладнання м'ясопереробних підприємств: навчальний посібник / В.А. Шаршун, І.М. Кирик.- Мінськ: Місанта, 2012. - 676 ??с.
Загальні вимоги та правила оформлення навчальних текстових документів: СТП СМЯ 4.2.3-01-2011.- Введ. 2011-04-07.- Могильов: УО «МДУП», 2011. - 43 с.
