і.
2.Славянскій А.А. Цукор: призначення, властивості і виробництво.- М .: мгут, 2012. - 215 с.
3.Славянскій А.А. Проектування підприємств галузі.- М .: Форум raquo ;, 2009. - 318 с.
.Славянскій А.А., Малкіна В.Д. Технологія вапняно-углекислотной очищення дифузійного соку і її вдосконалення в цукробуряковому виробництві.-М .: ТОВ ??laquo; Поліграф raquo ;, 2008. - 190 с.
.Славянскій А.А., Щеренко А.П., Орєхова І.С. Розрахунок теплоспоживання бурякоцукрового заводу і підбір основного тепловикористовуючого обладнання.- М .: МГУПП, 2008. - 118 с.
Додаткова література
1.Славянскій А.А., Щеренко А.П., Орєхова І.С. Розрахунок теплоспоживання бурякоцукрового заводу і підбір основного тепловикористовуючого обладнання.- М .: МГУПП, 2008. - 118 с.
2.Журнали: Харчова промисловість raquo ;, Зберігання та переробка сільськогосподарської raquo ;, Масложирова промисловість raquo ;, Цукор .
.Ресурси internet.
Додаток 1
Вакуум-апарат типу Ж4-ПВА
- конусне днище. 4- верхня частина 7-корпус 10-парова камера 13-циркуляційна труба
- опори 5-підвід пари 8-пастка 11-подача продуктів 14-відтяжка
- Оглядове вікно 6-воздушник 9-підвід пари 12-рорванд 15-клапан 16-спуск конденсату
