обіологіческіе показники КУО/г, не більше: Плесені5х10 2
Таким чином, на підставі проведеної товароведной оцінки можна зробити висновок: органолептичні, фізико-хімічні показники досліджуваних зразків кави, реалізованих торговельною мережею «Марія Ра», відповідають вимогам нормативних документів.
4. Безпека життєдіяльності. Вимоги безпеки в торговому підприємстві
Загальні санітарно-технічні вимоги
У торгово-зупинному павільйоні забезпечені зручності підходу, під'їзду транспортних засобів, дотримані умови охорони праці і техніки безпеки, а також протипожежного захисту. Близько павільйону, згідно з установленими правилами, обладнані місця для відходів і сміття. Їх розміщення і пристрій погоджують з місцевими органами санітарно-епідеміологічної служби.
Приміщення павільйону міститься в належній чистоті. Так як павільйон знаходитися біля проїжджої частини, то в ньому постійно знаходиться пил. Для того щоб не шкодити здоров'ю співробітників в павільйоні кожну зміну проводитися вологе прибирання. А також співробітники проходять медичний огляд. Оздоблення стін міцна, гігієнічна, економічна в експлуатації і відповідає естетичним вимогам. Підлоги в павільйоні зроблені з матеріалів, що забезпечують їх зручну очистку і відповідають експлуатаційним вимогам.
