ій стадії цвітіння. Листя зривають вручну з черешком або без нього залежно від стандартних вимог або рослина скошують, а після сушіння відокремлюють листя (наприклад, у кропиви). p align="justify"> Трави заготовляють під час цвітіння рослин, наприклад звіробій, пустирник, чистотіл та ін Виняток становить трава череди, яку збирають у фазу бутонізації. Зазвичай трави зрізають серпом або ножем на рівні нижніх листків. З деяких трав зрізають або обламують тільки верхівки (череда). Не можна зривати траву руками, тому що при цьому пошкоджуються листові нирки, закладаються на майбутній рік. p align="justify"> Плоди заготовляють в пору повного дозрівання. Чорницю, смородину, малину, суницю слід збирати рано вранці або ввечері, так як у спеку вони швидко псуються. p align="justify"> Підземні органи - коріння, кореневища з корінням - викопують восени, коли надземні частини рослини в'януть, або ранньою весною, поки надземні частини ще не рушили в зростання. Для викопування коренів застосовують загострені вузькі лопати або екскаватори. p align="justify"> При заготівлі суперечка плауна колоски зрізають ножицями, а не обривають руками. При цьому застосовують малу механізацію, тобто ножиці 9. Припаяної до них коробочкою, щоб оберегти суперечки лікоподію від висипання. Рослини не можна висмикувати! Вони мають короткі тонкі коріння і легко відриваються від землі, а поновлюються тільки через 15-20 років. p align="justify"> Супліддя, наприклад вільхи (вільхові В«шишкиВ»), збирають восени або взимку. Восени зрізають гілки довжиною 25-30 см (до 40 см!) І обривають супліддя. Доцільніше заготівлю робити взимку, щоб зберегти гілки (в цей час В«шишкиВ» легко струшуються з дерев). br/>
7. Сушка лікарської рослинної сировини (1 день)
Сушка проводиться для збереження містяться в рослині активних діючих речовин. Це один з найважливіших процесів заготівлі сировини - найпростіший процес консервування, при якому з рослин або їх частин видаляється волога, якою в свіжозаготовленої сировині міститься 40 - 80%. При цьому припиняються і ферментативні процеси розкладання біологічно активних речовин і зникає середовище для розмноження мікроорганізмів. Тільки при необхідності сировину попередньо завялівают (валеріана) для подальшого накопичення діючих речовин. Сировина вважається правильно висушеним в тому випадку, якщо воно значною мірою збереже свій первісний вигляд. p align="justify"> Існує 2 методи добу - природна і штучна. p align="justify"> Природна підрозділяється на сонячну і тіньову. p align="justify"> Тільки в тіні - на горищах, під залізним дахом, під навісом, в приміщеннях з хорошою вентиляцією сушать трави, листя, квіти, плоди, коріння, кореневища і частини сировини - кору стебел і підземних органів, якщо вони містять летючі ефірні масла або легко руйнуються на світлі з'єднання (вітаміни, алкалоїди, глікозиди). Сонячної сушінні піддають незабарвлені органи рослин і їх частини (насіння, плоди, коріння, кореневище, кору) або сировина, що містять інші групи біологічно активних речовин (полісахариди, дубильні речовини та ін.) При сушінні під дією природного тепла в тіні і при гарній вентиляції отримають найбільш якісна сировина. p align="justify"> Штучну сушіння проводять в стаціонарних сушарках з регульованою температурою, відповідно до особливостей кожного виду сировини і висушують більш швидко. У сушарках слід дотримуватися максимальну чистоту, не допускати пилу і виключити можливість доступу в них домашніх тварин і мишей. p align="justify"> Спосіб сушіння і тип сушарки вибирають відповідно з характером сировини. Сушка повинна проводитися швидко. Сировина не рекомендується інтенсивно перемішувати, щоб воно не ламалося. Деякі трави зв'язують у пучки і сушать підвішеними. p align="justify"> Кожен вид сировини в залежності від вмісту в ньому діючих речовин сушать при певних умовах, строго дотримуючи температурний режим, що сприяє збереженню цих речовин. Сушка окремих груп лікарської сировини шляхом штучного обігріву вимагає дотримання наступних рекомендацій. p align="justify"> Сировина, яка містить ефірні масла, не можна сушити при високій температурі. Його поміщають на нижніх стелажах сушарки, розкладаючи більш товстим шаром. Температура не повинна бути вище 25-30 В° С. За таких умов в рослині триває утворення ефірних масел і у висушеному матеріалі їх може бути більше. Сировина, що включає глікозиди (особливо глікозиди кардіотонічної дії), сушать при температурі 55-60 В° С. Сировина, багате аскорбінової кислотою, потребує швидкої сушки при температурі 80-90 В° С, тому що при повільній сушці вітамін руйнується. Якщо сировина включає антраценопроізводние і дубильні речовини, то його слід сушити при температурі 50-60 В° С. Сировина, що містить алкалоїди, сушать зазвичай при температурі 40-50 В° С, однак у залежності від хімічної будови діючої речовини можуть бути відхилення. Сировина, до складу якого входять флавоноїди, сушать ...
