>
Ресторан "Гриль House" відрізняється Вішуканій и дорогим інтер'єром, бездоганно кухнею, сервісом, гучно ім'ям, чім и компенсує Високі Ціни.
Цілеспрямована цінова політика ресторану Полягає в Наступний: нужно встановлюваті на свои послуги Такі Ціни и так змінюваті їх перелогових від сітуації на прайси, щоб опануваті ПЄВНЄВ частко прайси, отріматі Бажанов об'єм прибутку.
- Ресторан вікорістовує метод стимулювання збуту - Використання різноманітніх стімулюючіх ЗАСОБІВ, спріяючіх здійсненню купівлі. У ресторані Використовують Такі засоби:
- гарантування повернення грошів при поганій якості ПРОДУКЦІЇ, невідповідному обслуговуванні; Використання "Псіхологічніх цін";
- стимулювання власного персоналу - премії.
Що стосується систем ЦІН на послуги и продукцію, что віпускається, и методик їх Формування. У ресторані правильне Формування ЦІН на страви в меню - Запорука прібутковості и прібутковості бізнесу.
аналіз Формування, розподілу и Використання прібулі проводитись у декілька етапів:
1. аналізується прибуток по складу и дінаміці (аналіз ПОЧИНАЄТЬСЯ з ОЦІНКИ Динаміки Показників балансового прибутку за Звітний період;
2. аналізується Формування чистого прибутку и Вплив податків на прибуток;
3. дається оцінка ефектівності розподілу прібулі до фонду Накопичення и споживання;
4. аналізується Використання прибутку фонду Накопичення и фонду споживання.
Фахівці з менеджменту вважають, что найбільш ефективного моментом роботи організації є продумана дія его керівніків. Кваліфікована дія Керівництва Дає можлівість направіті в потрібне русло поведінку працівніків, создать необхідну виробничу орієнтацію и збудіті мотівацію їх Дій, Сприяти ефектівній работе. У результаті виробнича діяльність колективу прідбаває потрібну цілеспрямованість, організованість и Продуктивність. Таким чином, Успіх приходити тоді, коли Якісне керівництво Опис породжує активними поведінку працівніків, а їх Взаємодія проявляється в ефектівній виробничій ДІЯЛЬНОСТІ.
резервом Збільшення суми прибутку візначаються по шкірному увазі товарної ПРОДУКЦІЇ. Основними їх Джерелами є Збільшення об'єму реалізації ПРОДУКЦІЇ, зниженя ее собівартості, Підвищення якості товарної ПРОДУКЦІЇ, реалізація ее на вігіднішіх ринках збуту и ​​так далі
После Сплата податків прибуток розподіляється таким чином: одна частина вікорістовується на Розширення виробництва (фонд Накопичення), Інша - на Капітальні вкладений в соціальну сферу (фонд СОЦІАЛЬНОЇ сфери) третя - на матеріальне заохочення працівніків ПІДПРИЄМСТВА (фонд споживання). Створюється такоже резервний фонд ПІДПРИЄМСТВА.
2.2 Аналіз фінансово-господарської ДІЯЛЬНОСТІ ресторану
Як функція управління аналіз господарської ДІЯЛЬНОСТІ тісно пов'язаний з Планування и прогнозування виробництва, оскількі без глибокого аналізу Неможливо Здійснення ціх функцій. ВАЖЛИВО роль аналізу г...
