господарства звітність, Дотримуватись санітарного режиму. Для цього звітність, Суворов Дотримуватись графіку прибирання приміщення з Вказаним годиною, частоти, способу прибирання и дезінфекції. p> Для Підтримання необхідної чистоти приміщення щоденно звітність, прибирати підлогу волога способом. Основними прибирання проводять Щодня до и после роботи готельно-ресторанного господарства.
Підлогу прибирають за мірі ее забруднення. Спочатку ее підмітають Волога способом, а потім міють теплою водою и вітірають насухо. Для миття жірної підлоги Використовують миючі засоби, что дозволені органами санітарного контролю. Стіні, карнизи, стелі чистять з помощью Пилосос чг Ледь Волога ганчіркою. Панелі шкірного дня протірають Волога ганчіркою. Віконні рами, підвіконнікі протірають такоже Волога ганчіркою.
умивалки, раковини, трапи звітність, очіщаті, міти та дезінфікувати. p> Санітарно-епідемічній режим - це комплекс ЗАХОДІВ, Які запобігають Виникнення внутрішньо-Лікарняної інфекції. Основними елементами комплексу є забезпечення санітарно-гігієнічного режиму, проведення дезінфекції, Суворов Дотримання вимог асептики, антисептики та стерилізації.
дезінфекція - це знищення в середовіщі, что оточує людину, патогенних мікроорганізмів, їх переносніків та гризунів. При дезінфекції, або знезаражуванні знищують в основному патогенні мікроорганізмі. ЦІМ дезінфекція відрізняється від стерилізації, при якій знищують всі види мікроорганізмів и їх спори. Во время проведення дезінфекції корістуються двома основними методами: фізічнімі та хімічними. Прото цею поділ умовний. Можна віділіті ще Третій метод дезінфекції - комбінований, при якому ФІЗИЧНІ та Хімічні методи знезараження застосовують одночасно або послідовно один за одним (Наприклад, підготовка рук хірургічного персонал до Операції). Крім того, в практіці Використовують частіше комбінації різніх Речовини чг корістуються різнімі дезінфікуючімі засобой в певній послідовності.
ФІЗИЧНІ методи знезаражування проводять за помощью механічніх, термічніх та променево ЗАСОБІВ.
Механічні методи знезаражування Забезпечують видалений, альо НЕ знищення мікроорганізмів. При цьом з приміщення и предметів відаляють пив, бруд, Різні жірові та білкові крупинки, а разом з ними значний кількість мікроорганізмів. Механічні засоби знезаражування включаються чистку, протирання, миття, прання, вібівання, вітрушування, підмітання, фільтрацію, провітрювання та вентіляцію приміщення.
Особливо Ефективне! застосування пілососів. При цьом разом з пилом відаляється 98% мікроорганізмів.
Термічні методи знезаражування грунтуються на застосуванні високих та низьких температур, а самє Використання гарячого Повітря, гарячої води, водної парі, кіп'ятіння, пастерізації, спалювання, обпалювання, прожарювання, заморожування та вісушування.
дезінфекція гарячим повітрям при температурі 150-180 В° С Протяг 1,5-2 рік. надійно вбиває мікроорганізмі, ее застосовують у ...
