і грунт. Площа забудови повинна бути максимально озеленена (> 50%), асфальтована з пішохідними доріжками і під'їзними шляхами для автотранспорту. Територія торгового центру повинна утримуватися в чистоті, взимку - очищатися від снігу, влітку - поливатися водою. Бетоновані майданчики для сміттєзбірників організують на відстані не менше 25 метрів від будівлі, сміттєзбірники повинні заповнюватися на 2/3 їх об'єму, своєчасно очищаються і хлорують. p align="justify"> Усі приміщення торгового центру, в залежності від призначення, ділять на виробничі (кухня,), торгові (зал, відділи), складські (склад), адміністративні (кабінети, санітарні вузли для персоналу, роздягальня).
Планування приміщень повинна відповідати правильній організації праці, санітарним вимогам і кращому обслуговуванню відвідувачів. Планування виробничих приміщень повинна забезпечувати послідовність і потоковість технологічних процесів. Виробничі приміщення необхідно розташовувати в наземних поверхах, забезпечують природне освітлення складів. [1]
Водопостачання підприємства здійснюють від свердловини. Питна вода за якістю відповідає вимогам ГОСТу В«Вода питнаВ», «ó㳺нічні вимоги і контроль за якістюВ». Для постачання гарячою водою обладнають спеціальну мережу гарячого водопостачання t = 75С, для миття посуду t = 90С. Витрата води на підприємствах визначають з розрахунку на одне блюдо: холодної води - 12л., Гарячої - 4-5 л. p align="justify"> Каналізація має важливе епідеміологічне значення. У будинках торгового центру передбачають дві системи каналізаційних труб: для виробничих стічних вод і для фекальних, які з'єднуються і скупчуються поза будівлею торгового центру, після чого їх вивозять. Опалення повинне забезпечувати t відповідно до гігієнічних норм, найсприятливішою для людини вважається 18-25 0С при відносній вологості 40-60%. p align="justify"> Вентиляція сприяє поліпшенню мікроклімату на виробництві, що впливає на умови праці, збереження здоров'я і працездатність персоналу. Для очищення повітря застосовують штучну (механічну) вентиляцію, припливну - в торговому центрі, у відділі дитячого одягу і шуб, курток, адміністративних приміщеннях, витяжну - в туалетних, припливно-витяжну - в складських приміщеннях. Торговий центр оснащений кондиціонерами. Всі приміщення повинні мати фрамуги і кватирки. p align="justify"> Освітлення. Гарне освітлення впливає на здоров'я і працездатність людини. Усі виробничі, торговельні приміщення повинні висвітлюватися природним світлом. У складських приміщеннях передбачають штучне освітлення тому при зберіганні продуктів на світлі знижується їх якість. Штучне освітлення повинно бути яскравим. У виробничих приміщеннях електричні лампи повинні бути в закритих плафонах. br/>
