> Встановлено зворотні середні по сілі зв'язку между частко студентов з масою тіла й зростанням менше вікових норм, з одного боку, и часток білків в енергетічній цінності харчових раціону - з Іншої Сторони. Дані наведені у табліці 2.4. p align="justify"> За помощью факторного аналізу Визначи, что сумарная Частка внеска споживання білків, кальцію, міді, магнію, вітамінів С і В1 в індекс масі тіла в студентов становляит 49,8%.
Заслуговують на уваг дані про зв'язки й залежності между захворюваністю, фізічнім РОЗВИТКУ студентов, з одного боку, и змістом макро-, мікроелементів у їхніх волосся - з Іншої. Так, Установлені зворотні, середні по сілі, статистично достовірні зв'язки: между змістом кальцію у волосся и рівнямі хвороб органів подиху (rху = - 0,69), органів травлення (rху = - 0,70); между змістом селен у волосся и рівнямі хвороб ендокринної системи (rху = - 0,63), органів травлення (rху = - 0,55), КРОВІ ї кровотворних органів (rху = - 0,54), інфекційніх хвороб (rху = - 0,62). Відзначено зворотні сільній и середні по сілі зв'язку (р <0,05) между частко студентов з масою менше норми ї змістом у волосся міді (rху = - 0,95), селен (rху = - 0,61), между частко студентов з ростом менше норми ї змістом у волосся цинку (rху = - 0,81). Виявлено зворотна по сілі зв'язок (р <0,05) между екскрецією вітаміну С з сечею ї рівнем хвороб шкірі й підшкірної клітковіні (rху = - 0,69). p align="justify"> Ці дані, з обліком Вище наведенні відомостей про залежності между змістом вітамінів, макро-, мікроелементів у біологічніх СЕРЕДОВИЩА організму студентов и споживанням їх з харчовим раціоном, дозволяють Говорити про опосередкованих Вплив фактичного харчування на стан здоров'я молодих людей.
3. Розробка ІНФОРМАЦІЙНОЇ СИСТЕМИ ОПТІМІЗАЦІЇ ХАРЧУВАННЯ З УРАХУВАННЯМ екологічних ЧІННІКІВ
3.1 Використання стандарту IDEF0 для побудова МОДЕЛІ, что опісує процес оптімізації харчування з урахуванням екологічних чінніків
Постановка задачі та характеристика предметної области. Оптимізація раціону харчування для різніх груп населення є ВАЖЛИВО частко єдиної системи ПІДТРИМКИ та Збереження здоровий я в регіоні
Для Виконання таких розрахунків Необхідна повна інформація про забруднюючі Речовини, Які містяться в продуктах харчування. Для визначення спожи в білках, жирах та вуглеводах нужно зберігаті інформацію про норми вживании для різніх вікових груп, а такоже ПЕРЕЛІК таких груп споживачів та їх описание. Для визначення НАСЛІДКІВ від недотрімання потрібніх СПОЖИВЧИХ Речовини нужно зберігаті інформацію про зв язок между недостачі таких Речовини та хвороби. Спеціалісти - дієтологи повінні оперативно відстежуваті інформацію про стан будь-якої групи споживачів и вносіті необхідні корективи в его раціон.
