Вміст свинцю в лусці, Плавце, монадах, Нирко, селезінці перевіщував Допустимі величини в 8-16 разів. Рівні акумуляції нікелю перевіщувалі ГДК у Плавце, Зябрев, лусці, кишечнику, селезінці, Нирко в 6-16 разів. У Деяк тканинах плітки (лусці, Плавце) відмічено високий вміст кадмію, Який перевіщує ГДК у 4-6 разів.
Високий рівень Накопичення металів виявлено в Деяк органах щуки. Так, Наприклад, вміст свинцю в Плавце, лусці перевіщував Допустимі концентрації в 7-10 разів, у кишечнику - в 15-19 разів, у Нирко, Зябрев и шкірі - у 3-4 рази. Вміст цинку знаходівся на Рівні гранично допустимі значення, Тільки в Нирко перевіщував в 7-8 разів. br/>
Таблиця 3.4.
Гранично Допустимі концентрації Важка металів у продовольчій сіровіні и харчових продуктах [31]
МеталРіба свіжа та морожена прісноводнаХижаМирнаМолюскиПродукти на рібній
У тканинах ляща, плітки відмічено перевіщення гранично допустимих рівнів за Наступний металами: нікель - плавці, луска в 10-12 разів, м'язи, гонади, шкіра в 2-4 рази; свинець - плавці, луска в 9-12 разів, м'язи, нирки, гонади, печінка в 2-4 рази; кадмій - плавці, луска в 4-6 разів, м'язи, печінка, нирки в 3-4 рази.
Отже, на підставі Виконання аналізу можна Сказати Наступний: у результаті Збільшення концентрації Важка металів в воді гідробіонті відрізняються значний величинами їх акумуляції в органах и тканинах. Особливо це стосується таких металів, як свинець, нікель, кадмій. Рівні Накопичення Важка металів в м язової тканіні риб перевіщувалі ГДК нікелю - у 4-16 разів, свинцю - у 3-5 разів, кадмію - у 3-4 рази.
Підсумок:
аналіз отриманий даніх свідчіть про ті, Що за Останні роки забруднення Важка металами каскаду Дніпровськіх Водосховище однозначно збільшілось, что відобразілося на Рівні їх тканини Накопичення у риб, причому в більшості віпадків показатели акумуляції хімічніх ЕЛЕМЕНТІВ перевіщувалі гранично Допустимі Величини .
У гігієнічному аспекті риба є ВАЖЛИВО Ланцюг в передачі Важка металів та других токсікантів людіні по харчових ланцюгу, и того віклікають особливе зацікавлення дані про акумуляцію хімічніх ЕЛЕМЕНТІВ в м язової тканіні, оскількі риба вікорістовується як продукт харчування. Величина Накопичення Важка металів в м'язах риб Порівняльна з іншімі органами и Тканина незначна, проте в більшості віпадків вона перевіщує ГДК у 3-25 разів.
У гідробіонтів віявлені Загальні закономірності в тканини накопіченні и розподілу металів. Більшість металів у значний кількостях накопічувалась у покрівніх тканинах, Які безпосередно контактують з водою (плавці, луска), что свідчіть про потрапляння хімічніх ЕЛЕМЕНТІВ в організм риб безпосередно з водного середовища. Такоже, високий вміст металів виявлено в...
