СПб.: Пітер, 2008. - 229 с. p>. Лоусан Ф. Ресторани. Клуби. Бари. [Текст]: навчальний посібник/М.: проспить? Т, 2008. - 160 с. p>. Мерманн Е. Мотивація персоналу. [Текст]: навчальний посібник/М.: проспить? Т, 2008. - 365 с. p>. Наволоц? ая Я. Ру? оводство сучасного менеджера ресторану. [Текст]: навчальний посібник/СПб.: Вершина, 2007. - 258 с. p>. Оробей? про Є. Організація обслуговування: ресторани і бари. [Текст]: навчальний посібник/М.: Альфа-М, 2009. - 320 с. p>. Пастухов В. Ресторанний бізнес в Росії. [Текст]: навчальний посібник/ОМС?: Ма? Симум, 2008. - 114 с. p>. Пошерстнік Н.В. Кадри підприємства. Практичний посібник. [Текст]: навчальний посібник/М.: Проспект, 2007. - 366 с. p>. Управління персоналом організації: Навчальний? під ред. А.Я. Кибанова [Текст]: навчальний посібник/М.: Кнорус, 2007. - 288 с. br/>
