бактерін та ін.
· рекомбінантні (генно-інженерні) пробіотики - при виробництві таких препаратів бактеріям вживляются корисні гени, що приносять нові властивості колонії.
. Механізм дії
Мікроорганізми, використовувані як пробіотиків, класифікують на 4 групи:
аероби - спороутворюючі бактерії роду Bacillus;
анаероби - спороутворюючі бактерії роду Сlostridium;
бактерії, які продукують молочну кислоту (Bifidobacrerium, Lactobacillus, Enterococcus, неспорообразующие);
дріжджі - використовуються в якості сировини при виготовленні пробіотиків.
З урахуванням спрямованості дії можна класифікувати пробіотики на наступні групи:
використовуються для забезпечення функціонального харчування;
використовувані для реабілітаційної терапії і нормалізації мікробіоценозу після тривалого застосування антимікробних засобів (антибіотики, сульфаніламіди, нітрофурани);
застосовуються для корекції імунітету, стимуляції росту та розвитку;
застосовувані для терапії при захворюваннях бактеріальної та вірусної етіології.
Травний тракт являє собою мікробіоценоз, що забезпечує захист і розвиток організму. З перших хвилин життя в шлунково-кишковий тракт надходить безліч різноманітних груп мікроорганізмів, однак не всі вони приживаються в кишечнику. У процесі еволюційного розвитку сформувався певний мікробіоценоз кишечника, обумовлений постійною нормальною, або резидентної, мікрофлорою.
Кишечник заселяється антигенно чужорідної мікрофлорою, тим не менш, кишкова імунна система зберігає нормальний гомеостаз і фактично толерантна до більшості кишкових мікроорганізмів. Толерантність відображає переваги, властиві постійної кишкової мікрофлорі, що забезпечує організм господаря деякими поживними речовинами, включаючи короткоцепочние жирні кислоти, а також вітамінами К і групи В, амінокислотами, колонізіруя шлунково-кишковий тракт і постійно присутня в ньому, нормофлора забезпечує основну захисну функцію макроорганізму, в той час як мікроорганізми є транзиторними.
Основні представники мікробіоценозів кишечника - молочно-кислі і біфідобактерії. Популяції цих бактерій розташовані на поверхні оболонки слизової, примикаючи до мембран ентероцитів, або локалізовані в безпосередній близькості від поверхні епітелію, в шарі муцина, що покриває мембрани епітеліальних клітин. З урахуванням цього принципу мікроорганізми, асоційовані зі слизовою оболонкою, складають мукозно мікрофлору, а локалізуються в просвіті - порожнинну.
Склад П- і М -мікрофлори травного тракту може істотно відрізнятися за кількісними і якісними характеристиками і по-різному змінюватися залежно від раціону харчування і зовнішніх впливів.
Більшість фахівців відзначають, що постійна присутність в кишечнику адгезірованних на його стінці резидентних мікроорганізмів запобігає розмноженню патогенів, їх впровадження в ентероцита і проходження через кишкову стінку. Кишкові бактерії захищають господаря від патогенів, а також формують передню лінію слизової захисту. Завдяки успішній конкуренції за необхідні поживні речовини або за епітеліальні сайти прикріплення, бактерії кишечника запобігають кишкову колонізацію патогенними мікроорганізмами. Утворюючи антимікробні сполуки, енергозалежні жирні і хімічно модифіковані жовчні кислоти, бактерії кишечника створюють локальну навколишнє середовище, несприятливе для розвитку патогенних мікроорганізмів. Резидентна кишкова мікрофлора стимулює відновлення імунних клітин підслизового шару, який утворює другий шар захисту.
Найбільш важливими аспектами взаємодії пробіотичних штамів з мікрофлорою кишечника і організмом є освіту антибактеріальних речовин, конкуренція за поживні речовини і місце адгезії, зміна мікробного метаболізму (збільшення або зменшення ферментативної активності), стимуляція імунної системи, протиракову і антихолестеринемічну дії.
Прибуток мають різнобічним фармакологічною дією. Позитивний ефект пробіотиків обумовлений їх участю у процесах травлення і метаболізму організму-господаря, біосинтезом і засвоєнням білка і багатьох інших бав, забезпеченням резистентності макроорганизмов. Нормальна діяльність багатьох систем і органів в значній мірі залежить від видового складу і міжвидового співвідношення мікроорганізмів, що заселяють їх з моменту народження.
Участь сімбіонтних мікроорганізмів у азотистом (білковому) харчуванні є однією з основних їх функцій. У результаті складних біохімічних процесів, що протікають в жкт, мікроорганізми, засвоюючи надходять поживні речовини, розмножуються, ростуть і швидко збі...
