орівнює надійшли продукти із заявкою і звітні документи передає у відділ «Фінанси і виробництво».
Головний зал - складається з 3-4 офіціантів і одного адміністратора залу. Головне завдання відділу зводиться до обслуговування відвідувачів. Процедура взаємодії з відвідувачами виглядає наступним чином: відвідувач приходить в ресторан і на основі меню формує своє замовлення, офіціант відправляє замовлення на кухню та адміністратору залу, а після приготування замовлення подає його відвідувачеві. Коли відвідувач збирається йти офіціант подає йому рахунок, який заздалегідь підготовлений адміністратором залу і відвідувач його оплачує. Замовлення відвідувача переноситься в загальний журнал замовлень.
Резюмуючи висловлене, функції, які виконуються співробітниками різних відділів підприємства можна представити у вигляді матриці організаційних проекцій. Матриця організаційних проекцій представлена ??в таблиці 1.
Таблиця 1 - Матриця організаційних проекцій
ОргзвеньяФункцииОтделСотрудникиОбслуживание кліентовРасчет посетітеляУправленіе діяльністю кухніФормірованіе менюЗакупка продуктовУправленіе фінансаміПріготовленіе блюдаФінанси і производствоФинансистХМенеджерХЛогистХКухняПовараХАдминистратор гарячого цехаХГлавний залОфіціантиXАдміністратор залах
Аналізуючи розглянуті дані діяльності ресторану, його підрозділів і співробітників можна помітити, що більшість функцій виконується в ручному вигляді і вимагає ведення паперової документації. Доцільним було б призвести автоматизацію основних функцій підприємства і, по можливості, скоротити ведення паперового документообігу.
Автоматизація дозволить прискорити процес обслуговування відвідувачів, зменшити документообіг і скоротити витрати.
.3 Аналіз інструментальних засобів розробки і проектування
Процес проектування необхідно організувати засобами автоматизованого проектування. При аналізі сучасні СП було вибрано 3 основних кандидати:
- ARIS;
- ERwin/BPwin;
- Rational Rose.- засіб концептуального моделювання БД, що використовує стандарт IDEF1X. ERwin реалізує проектування схеми БД, генерацію її опису на мові цільової СУБД (ORACLE, Informix, Ingres, Sybase, DB/2, Microsoft SQL Server, Progress і ін.) І реінжиніринг існуючої БД. ERwin випускається в декількох різних конфігураціях, орієнтованих на найбільш поширені засоби розробки додатків 4GL. Версія ERwin/OPEN повністю сумісна із засобами розробки додатків PowerBuilder і SQLWindows і дозволяє експортувати опис спроектованої БД безпосередньо в репозиторії даних засобів. Для ряду засобів розробки додатків (PowerBuilder, SQLWindows, Delphi, Visual Basic) виконується генерація форм і прототипів додатків. Мережева версія Erwin ModelMart забезпечує узгоджене проектування БД і додатків в рамках робочої групи. BPwin - засіб функціонального моделювання, реалізує методологію IDEF0-IDEF3. Методологія IDEF0, що є офіційним федеральним стандартом США, являє собою сукупність методів, правил і процедур, призначених для побудови функціональної моделі об'єкта будь-якої предметної області. Функціональна модель IDEF0 відображає функціональну структуру об'єкта, тобто вироблені їм дії і зв'язки між цими діями. Методологія IDEF може використовуватися для моделювання широкого кола систем і визначення вимог і функцій, а потім для розробки системи, яка задовольняє цим вимогам і реалізує ці функції. Для вже існуючих систем IDEF може бути використана для аналізу функцій, виконуваних системою, а також для вказівки механізмів, за допомогою яких вони здійснюються [6].
Гідність - Авторитетність (безліч позитивних відгуків). «Образотворчі» засоби системи відповідають федеральному стандарту США IDEF на моделювання організаційних процесів. Поширеність (99,9% проектів організаційного реінжинірингу виконуються з використанням стандарту IDEF). Можливість генерації виконуваного коду по розробленої моделі інформаційної системи. Мабуть один з кращих засобів проектування баз даних. Інтегрується з численним ПЗ компанії CA-Platinum.
Недолік - Репрезентативні властивості низькі. Відсутність стандартних об'єктів для опису бізнес процесів. Досить вузькі можливості для проведення економічного аналіза.Rose - призначено для автоматизації етапів аналізу і проектування ПЗ, а також для генерації кодів на різних мовах і випуску проектної документації. Rational Rose використовує синтез-методологію об'єктно-орієнтованого аналізу і проектування, засновану на підходах трьох провідних фахівців у цій галузі: Буча, Рамбо і Джекобсона. Розроблена ними універсальна нотація для моделювання об'єктів (UML - Unified Modeling Language) претендує на роль стандарту в області об'єктно-орієнтованого анал...
