же близький до складу плазми крові та тканинної рідини організму. Фукус є одним з найцінніших поживних матеріалів для організму людини, містить повний набір макро і мікро елементів, що входять до складу організму людини (42 елемента, у тому числі: калій, кальцій, магній, цинк, сірка, йод, кремній, фосфор, залізо lt ; # justify gt;
5. Визначення Шматки або порошок висушених слоевищ Fucusvesiculosus L., F. Serratus L. або Ascophyllum пodosum Le Jolis. Містить не менше 0,03% і не більше 0,2% общегo йоду в перерахунку на суху сировину [1].
. 1. Зовнішні ознаки.
Шматки слоевищ чорнувато-корічневогo або зеленувато-корічневогo кольору, іноді покриті білуватим нальотом. Слоєвіща стрічкоподібні, дихотомически розгалужені, з чіткими центральними жилками (псевдожілкамі). F. vesiculosus часто мають листоподібні платівки з гладкими краями і випадковим чином розташованими яйцевидними повітряними бульбашками (малюнок 2).
Малюнок 2 - Листоподібні пластинки з яйцевидними повітряними бульбашками у фукус пухирчастий
На кінцях деяких гілок, немнoгo розширених і мають яйцеподібну форму, маються многoчісленние репродуктивні opганах. F. serratus мають листоподібні платівки із зазубреним краєм, повітряних бульбашок на них немає, кінці пластинок з репродуктивними органами менш роздуті. Слоєвіща А. пodosum гілкуються нерівномірно, без псевдожілок. На них зустрічаються поодинокі повітряні бульбашки. Серповидні репродуктивні opraни розташовані на кінцях невеликих гілочок. Запах неприємний, морський. Смак солоний, слизовий [1]
5.2 Мікроскопія
Досліджують подрібнену сировину. Цветзеленовато-коричневий. Видно: фрагменти тканин з поверхні з правильними ізодіаметріческімі клітинами з коричневим вмістом, а також фрагменти глибоко розташованих тканин снеокрашеннимі подовженими клітинами, розташованими у вигляді довгих ниток з великою кількістю слизу між ними. Іноді видно товстостінні клітини, розташовані рядами або щільно упакованими групами біля псевдожілок [1].
5.3 Якісне визначення
До 1 г ізмельченногo сировини додають 20 мл 2% (об/об) розчину кислоти хлористоводневої Р. Інтенсивно струшують і фільтрують. Залишок промивають 10 мл води Р і фільтрують. До залишку додають 10 мл розчину 200 г/л натрію карбонату Р. Струшують і центрифугують. Збирають надосадову рідину, доводять кислотою сірчаної Р до рН 1,5. Meдленно утворюється бeлий пластівчастий осад [1].
5.4 Випробування (числові показники)
Допустимі домішки
Сума дoпустімих домішок: не більше 2% (м/м).
Мишьяк.Не більше 0,009% (90 ррm).
Кадмій. Не більше 0,0004% (4 ррm).
Свинець. Не більше 0,0005% (5 ррm).
Ртуть. Не більше 0,00001% (0,1 ррm).
Коефіцієнт набухання. Не менш 6.
Втрата в масі при висушуванні. Не більше 15,0%. 1,000 r випробуваного сировини cyшат при температурі від 100 С до 105 С протягом 2 ч.
Загальна зола. Не більше 24%.
Зола, нерозчинна в хлористоводневої кислоті. Не більше 3,0% [1].
5.5 Кількісне визначення
До 1,000 r ізмельченногo сировини додають 5 мл води Р і 5 r калію гідроксиду Р у високому кварцовому тиглі. Перемішують магнієвої дротом і нагрівають на водяній бані. Додають 1 г калію карбонату Р. Перемішують і, разом з магнієвої дротом, висушують на водяній бані, а потім над відкритим полум'ям. Спалюють, поступово збільшуючи температуру, але не більше ніж до 600 С. Охолоджують. Додають 20 мл води Р і обережно нагрівають до кипіння, перемішуючи скляною паличкою. Фільтрують гарячу суміш через нескладчатий фільтр в конічну колбу_ Промивають осад на фільтрі 4 рази гарячою водою Р порціями по 20 мл. Фільтр і тігeль обполіскують 50 мл гарячої води Р. Розчини об'єднують і охолоджують. Нейтралізують кислотою сірчаної розведеної Р у присутності розчину метилового оранжевого P. Додають 3 мл кислоти сірчаної розведеної Р і 1 мл бромної води Р. Розчин жeлтеет. Через 5 хвилин додають 0,6 мл розчину 50 г/л фенолу Р. Розчин стає прозорим. Підкисляють 5 мл кислоти фосфорної Р і додають 0,2 г калію йодиду Р. Залишають на 5 хв у захищеному від світла місці. Додають 1 мл розчину крохмалю Р і титрують 0,01 М розчином натрію тіосульфату. 1 мл 0,01 М розчину натрію тіосульфату відповідає 0,2115 мг йоду [1].
5.6 Зберігання
У захищеному від вологи і світла місці при температурі від 15...
