ахисту навколишнього середовища знайшли мембранні технології. Мембранна технологія зараховується до технологій майбутнього - енерго- і ресурсозберігаючих, Безреагентниє і тим самим екологічно чистим. Величезна і ще не освоєна область застосування електродіаліз може поширитися на переробку стічних вод виноробної промисловості. Дійсно, виноробна промисловість виробляє величезну кількість стічних вод, що містять різноманітні побічні продукти, отримані ферментацією цукру, такі як поліфеноли, гліцерин і карбонові кислоти. Переробка побічних продуктів при отриманні вина, таких як винні дріжджі, виноградні вичавки, винний камінь, дозволяє отримати цінні продукти, корисні для ряду інших виробництв. Наприклад, винна кислота використовується як антиоксидант, а також додається до інших продуктів з метою надання їм кислого смаку, тому раніше її отримували з рослинних продуктів (виноград), що було економічно невигідно. Таким чином, отримання винної кислоти з виноробних відходів і стічних вод в даний час становить великий інтерес. Використання електродіаліз відкриває нові можливості і дозволяє створити маловідходні технології для кондиціонування вина, переробки стічних вод виноробного виробництва та інших амфолітсодержащіх рідких середовищ.
Розробка і вдосконалення таких технологічних рішень, як: регенерація абсорбентів вуглекислого газу застосовуваних у замкнених системах життєзабезпечення; демінералізація вод, що містять борну кислоту; знешкодження травильних розчинів гальванічних виробництв; селективне витяг з органічних відходів амінокислот і мономерів для отримання біорозкладаних пакувальних матеріалів і відновлюваної сировини для виробництва екологічно чистої енергії; створення маловідходних технологій кондиціонуванні соків, вина та молочної продукції.- Вимагає поглиблення знань про фізико-хімічних аспектах функціонування іонообмінних мембран і пошуку загальних закономірностей транспорту амфолітов в мембранних системах і процесах їх старіння - еволюції фізико-хімічних характеристик іонообмінних матеріалів в процесі їх експлуатації.
Широкому впровадженню процесу електродіалізу при переробці стічних вод виноробної промисловості перешкоджає швидке отруєння мембран амфолітом та їх похідними. Природа цього явища вивчена недостатньо. Одна з гіпотез припускає наявність стеріческіх утруднень при перенесенні через мембрани великих органічних молекул амфолітов. Ці молекули вступають в електростатичні взаємодії з фіксованими групами іонообмінних мембран, але не можуть пройти через мікропори.
Метою даної роботи є перевірка гіпотези стеричного механізму отруєння іонообмінних мембран на прикладі антоціан, що входять до складу виноматеріалів.
У завдання дослідження входить: отримання і порівняльний аналіз і порівняльний аналіз вольтамперних характеристик і хронопотенціограмм катионо- і аніонообмінних мембран з різною морфологією поверхні до і після контакту з антоціан містять розчинами.
1. Аналітичний огляд
. 1 Види іонообмінних мембран
В даний час широке застосування в області захисту навколишнього середовища отримали іонообмінні мембрани. Вони відносяться до розряду найсучасніших і технологічних типів матеріалів. Мембранна технологія зараховується до технологій майбутнього-енерго- і ресурсозберігаючих, Безреагентниє і тим самим екологічно чистим.
Мембранами в широкому сенсі слова можна назвати будь дисперсні системи (гетерогенні фази, в межі гомогенні), перенесення в яких відмінний від перенесення в навколишньому середовищі [1].
Іонообмінні мембрани - плівки або пластини, виготовлені з іонообмінних полімерів або композицій на їх основі. Мембрану виготовляють цілком з іонообмінного матеріалу або в іонообмінний матеріал включають для збільшення механічної міцності інертний наповнювач.
Всі іонообмінні мембрани можна класифікувати за двома основними критеріями: структура і заряд функціональних груп. По заряду функціональних груп мембрани діляться на катіонообмінні і аніонообменние. Катіонообмінні мембрани містять негативно заряджені групи, такі як -SO32 -, - COO -, - PO32 -, - PO3H -, - C6H4O- і т.д., прикріплені до матриці мембрани, і забезпечують перенесення катіонів, відштовхуючи аніони. Аніонообмінні мембрани містять позитивно заряджені групи, таких як -NH3 +, -NRH2 +, -NR2H +, -NR3 +, -PR3 +, -SR2 + і т.д., прикріплені до матриці мембрани, і забезпечують перенесення аніонів, відштовхуючи катіони. За структурою мембрани поділяються на: гетерогенні та гомогенні.
Гомогенні мембрани - являють собою плівки, в яких іонообмінний компонент утворює суцільну безперервну фазу. До таких мембранам відносяться мембрани МФ - 4СК (виробник Пластполімер raquo ;, Росія), Nafion (США).
Гетеро...
