ерменти), до них відносяться: шлункова, панкреатична і кишкова ліпази, фосфоліпази, холестерази та ін
У порожнину травного тракту щодоби надходить близько 8,5 л травних соків, в яких міститься до 10 г різних ферментів.
Залежно від розташування ферментів травлення може бути трьох видів: порожнинне (гідроліз ферментами, що знаходяться у вільному вигляді), мембранне або пристеночное (Гідроліз ферментами, які у складі клітинних мембран) і внутрішньоклітинне або лізосомної (гідроліз ферментами, які у органоїдах клітини). Для травного тракту характерні перші два види. Мембранне травлення відбувається в ворсинках кишечника. Особливість його полягає в тому, що гідроліз невеликих молекул (наприклад, дипептидов, дисахаридів) відбувається на поверхні клітинної мембрани кишкової стінки і одночасно поєднується з транспортом продуктів гідролізу всередину клітини.
Внутріклітинний гідроліз здійснюється ферментами клітин, тобто складають власний травний апарат.
Висновок: Роль травної системи в процесі життєдіяльності полягає у відборі і витяганні з їжі речовин, необхідних для організму, а також перетворення їх на форму, доступну для засвоєння тканинами людського організму.
2. Будова травної системи
До складу травної системи входять травний канал, підшлункова залоза і печінка.
Травний канал (Тракт) проходить через весь організм людини; він починається ротовою порожниною і закінчується отвором прямої кишки - анальним отвором. Показати за макетом В«Органи травленняВ»:
1-ротову порожнину; 2-стравохід; 3-шлунок; 4-печінка; 5-жовчний міхур; 6-жовчний протік; 7-дванадцятипалу кишку; 8-підшлункову (панкреатичну) залозу; 9-тонкий кишечник; 10-12 - ободову кишку товстого кишечника; 13-сліпу кишку; 14-червоподібний відросток (апендикс); 15-сигмовидную кишку; 16-пряму кишку. p> Усередині травний тракт покритий слизовою оболонкою, що утворює складки, що значно збільшує її поверхню.
Слизова оболонка охороняє організм при попаданні з поза різних речовин, мікроорганізмів і виникнення дії несприятливих чинників. Окремі види спеціалізованих клітин, розташованих у слизовій оболонці, утворюють гідролітичні ферменти, соляну кислоту і слиз.
За слизовою оболонкою знаходяться м'язові шари, що забезпечують рухову функцію органів травлення (Перистальтику). p> На всьому шляху проходження їжі розташовані численні чутливі сприймають (рецепторні) нервові утворення, що передають інформацію про якості їжі в харчовій центр (у ЦНС). Тут відбувається тонкий аналіз сигналів і трансформація їх у відцентрові імпульси до відповідних ділянках травного тракту, в яких здійснюється даний етап травлення або всмоктування харчових речовин.
У стінках травного тракту знаходяться скупчення нервових клітин, які регулюють його функції в значній мірі автономно, оскільки не завжди сигнали з органів травлення доходять до вищих органів ЦНС.
Важливу роль регуляції травної системи відіграють гормони, які утворюються в стінках шлунково-кишкового тракту, - інтестинального гормони, які разом з нервовою системою здійснюють тонке пристосування процесів травлення до сигналів з зовнішнього і внутрішнього середовища.
Початковий відділ травного тракту - ротова порожнина переходить у глотку, з якою їжа надходить у стравохід, що впадає в шлунок. Шлунок з'єднаний з тонким кишечником, верхня частина якого називається дванадцятипалої кишкою. У неї по протоках надходить сік підшлункової (панкреатичної) залози і жовч з жовчного міхура і печінки.
У подальших ділянках тонких кишок (худої і клубової) закінчується перетравлення харчових речовин в засвоювані сполуки, які всмоктуються в кров або лімфу.
Всі те, що не переварилося або не встигла всмоктатися, переходить в товстий кишечник, де піддається глибокого розпаду під впливом ферментів мікрофлори товстого кишечника з утворенням ряду токсичних речовин, газів і калових мас.
Таким чином, робота органів системи травлення складається з ряду найвищою мірою узгоджено - Протікають фізіологічних процесів:
рухової роботи органів травлення;
розщеплення складних харчових речовин;
всмоктування продуктів розщеплення і виведення продуктів обміну. ​​
У здоровому організмі ці з'єднання майже не потрапляють у внутрішнє середовище, а виділяються назовні через пряму кишку.
Кров, відтікає від шлунково-кишкового тракту, надходить через ворітну вену в печінку. Тут воротная вена розгалужується в найдрібнішу мережа капілярів, що обплітають кожну клітку печінки, завдяки чому всі речовини, які всмокталися з шлунково-кишкового тракту, піддаються В«біохімічному контролюВ» - частина речовин затримується (Надлишок моносахаридів у вигляді глікогену), токсичні речовини в основному знешкоджується. Отже, кров, відтікає від печінки, має вже інше склад, ніж надходить до неї з шлунково-кишкового тракту.
C троение і функції органів ...
