Реферат Визначення прибутку і рентабельності ковбаси з сорбітом першого сорту

> 2 - Залишки річної продукції на кінець року, т.;

Пг - це річна вироблення продукції, т.

РП = 2,5 +2500-12,5 = 2490т.

Визначаємо залишки готової продукції на початок року за формулою

Ковбасне виробництво = (Пг * 0,1)/100, (3)

де Пг - це річна вироблення продукції, т.

Ковбасне виробництво = (2500 * 0,1)/100 = 2,5 т.

Визначаємо залишки готової продукції на кінець року за формулою

Ковбасне виробництво = (Пг * 0,5)/100, (4)

де Пг - це річна вироблення продукції, т.

Ковбасне виробництво = (2500 * 0,5)/100 = 12,5 т.

Результати розрахунків показані в таблиці 1.

Таблиця 1 - Обсяг виробництва і реалізації продукції

Найменування продукції

Річне виробництво, т.

Залишки готової продукції

Реалізована продукція, т.

на початок року, т.

на кінець року, т.

1

2

3

4

5

Ковбаса з сорбітом 1 сорту.

2500

2,5

12,5

2490

2 Визначення потреби в сировині, матеріалах і енергії на запланований обсяг виробництва

2.1 Розрахунок потреби і вартості сировини

Потреба в сировині визначається на кожен вид продукції шляхом множення норми витрат сировини на 1т продукції на річний випуск продукції [3]. Розрахунок потреби і вартості сировини ведемо за формулою [23]

Пс = Нр * Пг, (5)

де Пс ​​- потреба в сировині, т.;

Нр - норма витрати сировини на 1т продукції, т.;

Пг - річний виробіток продукції, т.

Розрахунок потреби і вартість сировини наведено в таблиці 2.

Таблиця 2 - Розрахунок потреби і вартості сировини

Найменування продукції

Річне виробництво, т.

Яловичина жилованої 1 сорту.

норма витрати на 1т., т.

ціна за 1 т, тис. руб.

витрата на рік, т.

вартість за 1 т., тис. руб.

вартість за рік, тис. руб.

1

2

3

4

5

6

7

Ковбаса з сорбітом 1 сорту.

2500

0,95

145

2375

137,75

344375