ова А.І. та багатьох інших. Структура курсової роботи зумовлена ​​цілями і завданнями, поставленими перед автором. У вступі обгрунтовується актуальність теми вивчення, викладаються мета і завдання, визначаються теоретичні та методологічні основи курсової роботи, розкривається структура роботи. У першій частині роботи розглядаються, насамперед, теоретичні основи, сутність та значення доходів торгового підприємства. Друга частина присвячена аналізу і динаміки доходів в кафе В«ТАЛІСМАНВ». У третій частині розглядаються способи збільшення доходів у цьому кафе. На закінчення курсової роботи за результатами вивчення сформульовані узагальнені висновки. br/>
1. Доходи підприємства та їх визначають
.1 Дохід підприємства як економічна категорія
Однією з центральних або опорних категорій системи господарювання ринкового типу виступає дохід підприємницької фірми. Безумовно, у роботодавця і работополучателя є власні економічні інтереси, які реалізуються в особливих формах: прибуток, відсоток і дивіденд на капітал, зарплата і т.д. Але первинне привласнення відображає, перш за все, дохід або грошова виручка від господарських дій підприємницької фірми. p align="justify"> Дохід - підсумок господарської діяльності, основа соціально-економічного добробуту господарюючого суб'єкта. Дохід - є грошовий еквівалент виробленої та реалізованої продукції, первинна форма реалізації власності, економічної відповідальності підприємця перед В«економічним середовищемВ». Зрозуміло - з урахуванням кінцевого результату, який отримав суспільне визнання, через механізм ринкового попиту та пропозиції. Якраз дохід відображає економічну результативність підприємництва, виражає відносини господарського ризику, матеріальну і економічну відповідальність підприємця за раціональне використання всіх факторів виробництва. Відносини доходу висловлюють складну структуру взаємозв'язків по вертикалі (підприємець-держава) і горизонталі, у свою чергу припускають наявність субординований системи категорій: валовий, чистий, підприємницький дохід і т.п. [2, с.89]. p align="justify"> Валовий дохід фірми - це потік грошових надходжень за певний період. Превалирующую частина такого доходу утворює виручка від продажу товарів і послуг, тому в економічній теорії виручку від продажу товарів і послуг розглядають як валовий дохід фірми. У громадському секторі планової економіки використовувалися категорії чистого і госпрозрахункового доходу. Чистий дохід - це виручка за вирахуванням матеріальних витрат і витрат на заробітну плату. Госпрозрахунковий дохід складається із заробітної плати і прибутку. p align="justify"> Сучасні неокласичні теорії, розроблені для розвиненої ринкової економіки, виходять з того, що, використовуючи ресурси на виробництво і реалізацію продукції, підприємець отримає дохід, який залежить від обсягу реалізованої продукції та ринкових цін.
