дарський об'єкт міжнародної торгівлі: майже 60% всього експорту зернових. p align="justify"> Існують тисячі сортів пшениці, і класифікація їх досить складна, проте головних типів усього два - тверді і м'які. М'які сорти ділять також на червонозерні і білозерні. Зазвичай їх вирощують у регіонах з гарантованим зволоженням. Тверді сорти розводяться в областях з більш сухим кліматом, наприклад там, де природний тип рослинності - степ. У Західній Європі та Австралії виробляють в основному м'які сорти, а в США, Канаді, Аргентині, Західній Азії, Північній Африці та колишньому СРСР - головним чином тверді. p align="justify"> Сорти пшениці діляться на озимі та ярі. Озиму пшеницю сіють восени і прибирають на наступне літо. p align="justify"> Сорти м'якої ярої пшениці дають найбільш високоякісне борошно (сильні і цінні сорти) для випічки хлібобулочних виробів. Борошно сильних сортів є покращувачів для борошна слабких сортів. p align="justify"> Зерно твердої ярої пшениці використовується для приготування кращих сортів макаронів, вермішелі, крупи. Борошно з зерна сильної пшениці використовують в хлібопеченні в якості покращувача. p align="justify"> Відходи борошномельної промисловості (висівки) - цінний концентрований корм для тварин. Солому і полову використовують для підстилки і годівлі худоби. p align="justify"> Перехід на інтенсивну технологію обробітку ярої пшениці - основний шлях зростання і стійкості її врожайності, поліпшення якості зерна. Розроблена для основних районів інтенсивна технологія обробітку ярої пшениці передбачає отримання 2-2,2 т/га зерна по чистих парах і 1,5-1,8 т/га по інших попередниках. Збір зерна міг би бути вище, якби не були втрати від хвороб, шкідників, бур'янів. Втрати по регіонах світу показують, що вони тим більше, чим нижче ефективність захисту рослин. Економічна ефективність вирощування зернових у великій мірі визначається напрямом використання. Підвищені вимоги до якості зерна при різних напрямках використання окупаються підвищеними цінами на різні вироби. Вирощування зернових за принципами інтегрованого землеробства можна здійснювати відповідно до вимог сільського господарства. [10,21]
ГЛАВА 1. КОРОТКИЙ ЛІТЕРАТУРНИЙ ОГЛЯД
Біологічні особливості культури.
Ярова пшениця відноситься до сімейства Тонконогі (Злакові) Poaseae.
Ареал можливого обробітку ярої пшениці, що є культурою довгого дня, охоплює всі зони.
Насіння пшениці починають проростати при температурі верхнього шару грунту 3 - 4о С тепла. Для проростання вміст води в насінні повинне досягти 45 - 50%. Насіння можуть почати набухати вже при температурі близько 0о С, але оптимальна температура для набухання 24-26о С.
Тривалість періоду від посіву до повних сходів, при посіві в оптимальні терміни, залежно від зволоження, теплозабезпечення, аерації, якості насіння, колива...
