нормативний попит визначається потребою в продовольчому, фуражному та насінному зерні, зерні для технічної переробки, створення та поповненні необхідних фондів і запасів.
Зовнішній попит складає потреба в зерні для здійснення експортних операцій в Відповідно до обсягів укладених зовнішньоторговельних контрактів, зобов'язань держави за міждержавними угодами. p> Незадоволений попит виявляють шляхом зіставлення фактичної витрати зерна з сукупним попитом.
Існує три основних сегменти ринку зерна, виділених за територіальною ознакою, видовим складом, характером використання чи сфері застосування. Кожен сегмент повинен бути досить диференційованим, враховувати запити окремих груп споживачів.
Попит на зерно нестабільний. Він змінюється під впливом ряду чинників: - демографічні: споживання на душу населення; чисельність населення.
- політичні: оборонні потреби; гуманітарна допомога; ембарго.
- організаційно-технічні: площа посівних площ зернових культур і кормових сумішей і норма висіву на 1 га.; Норми витрати зерна на виробництво кінцевого продукту в переробних галузях; норма витрати зернової сировини на виробництво одиниці тваринницької продукції та 1 голову худоби.
- економічні: прибуток на 1га. і 1 голову худоби; рівень ціни; рентабельність.
За законом попиту, попит на зерно зростає в міру зниження ціни на нього. Однак, ситуація на російському ринку не підпорядковується цієї закономірності через низьку платоспроможності переробної промисловості, птахівництва та тваринництва.
Внутрішній ринок фуражного зерна не еластичний. Тваринницькі та птахівницькі підприємства відчувають фінансові труднощі, що перешкоджають адекватному зниженню цін на корми, нарощення поголів'я, оскільки ефективність їх виробництва знижується. Це пояснюється сформованим диспаритетом цін і зниженням платоспроможного попиту населення, результатом чого стало падіння норм споживання продуктів харчування, отже - зниження попиту на зерно. У результаті формується млявий попит, який звужує зерновий ринок. [6; 154]
1.2 Встановлення ціни
Виробники зерна становлять ринок вільної конкуренції. Основна відмінність цього типу ринку від інших типів - велика кількість виробників і продавців стандартної продукції при великому числі споживачів. В результаті самостійні продавці змушені погоджуватися з ціною ринку, не можуть диктувати її. Вони пристосовуються до ринкової ціни як до об'єктивного фактору, в кращому випадку домагаючись лише невеликого її підвищення.
Продавці зерна не мають власної цінової політики і не можуть надавати значущого впливу на ринкову ціну. Вони отримують за одиницю продукції однакову, незалежну від обсягу власного виробництва ціну. Продаж продукції за ціною вище ринкової нереальна зважаючи стабільності цін конкурентів. Економічно недоцільно зниження ціни, оскільки зерно відноситься до продуктів тривал...
