якщо за це доведеться заплатити кругленьку суму. p align="justify"> Мета курсової роботи - на основі аналізу роботи господарської служби готелю В«Хілтон ЛенінградськаВ», розробити рекомендації щодо її поліпшення.
Поставлена ​​мета конкретизується низкою завдань:
. На основі аналізу літератури по готельному і туристському бізнесу розкрити поняття В«ГотельВ», В«ТуризмВ».
. Охарактеризувати фактори, що впливають стан та особливості готельної індустрії в Росії.
. Описати роль керівника в готелі.
. Розглянути характеристику і проаналізувати діяльність готелю В«Хілтон ЛенінградськаВ»;
. Розробити рекомендації щодо поліпшення роботи служби.
Об'єкт дослідження даної курсової роботи є готель В«Хілтон ЛенінградськаВ»;
Об'єктом дослідження даної курсової роботи виступає готель В«Хілтон ЛенінградськаВ».
Предметом дослідження даної курсової роботи є розробка рекомендацій щодо поліпшення служб готелю В«Хілтон ЛенінградськаВ».
Ступені розробленості теми:
Проблеми, пов'язані з роботою служб готелів знайшли своє широке відображення у працях вітчизняних і зарубіжних фахівців Алексунін В.А., Исмаев Д.К., Кабушкин Н.І., Каверіна Т.П., Сорокіна А.В., Сенін В.С., Балашова Є.І., Волошин М.І., Вотінцева Н.А., Волков Ю.Ф., Іванов В.В., Волів А.Б.
Курсова робота складається з вступу, теоретичної та практичної частини, висновків, списку літератури та додатку.
У вступі обгрунтовано актуальність теми, поставлена ​​мета роботи та основні завдання, які необхідно розглянути для її досягнення, визначити об'єкт і предмет дослідження.
Теоретична частина курсової роботи присвячена дослідженню ринку готельних послуг.
У практичній частині курсової роботи проаналізовано роботу служб готель В«Хілтон ЛенінградськаВ» і розроблені рекомендації щодо поліпшення їх роботи.
У висновку щодо практичної частини підводиться підсумок зробленого.
У додатку вказуються матеріали, які не ввійшли до тексту.
Практична значимість даної курсової роботи полягає в тому, що розроблена система заходів дозволяє поліпшити роботу господарської служби готелю, стимулювати продуктивність персоналу і тд.
1. Теоретична частина
.1 Готельний ринок в Росії сьогодні
Як вже неодноразово зазначалося, сучасний готельний ринок Росії знаходиться на стадії становлення і формування. Він ще молодий, часом нед...
