ливати і зовнішні фактори (сезонні коливання попиту, знижки на оптові закупівлі, фінансові кризи, якість сировини тощо), тому актуальність забезпечення виробництва запасами очевидна. Для того, щоб підприємство могло вижити в сучасних умовах, управлінському персоналу необхідно, перш за все, вміти правильно організовувати виробничий процес, забезпечувати його необхідною кількістю сировини, мати необхідну кількість запасів матеріальних ресурсів і правильно, економно ними розпоряджатися. Виробничий процес може протікати без накладок лише за умови, що він завжди буде подстрахован необхідною кількістю запасів. Тому в курсовій роботі представлений проект з впровадження на ТОВ "Нолинск кондитерська фабрика" складу для зберігання необхідної кількості запасів матеріальних ресурсів. p align="justify"> логістика запас матеріальний ресурс
У цій роботі проаналізовано діяльність підприємства ТОВ "Нолинск кондитерська фабрика", дана характеристика підприємства та виявлено недоліки в організації виробничого процесу, в організації логістичної системи. Також розглянута і проаналізована зовнішня і внутрішня середу підприємства. Після аналізу діяльності підприємства і виявлення вузьких місць, наданий комплекс заходів щодо вдосконалення організації діяльності кондитерської фабрики. p align="justify"> Мета курсової роботи : проаналізувати логістичну систему ТОВ "Нолинск кондитерська фабрика" (пряникового цеху), зовнішню і внутрішню середу підприємства, його виробничий процес, діяльність підприємства в цілому і запропонувати заходи щодо її удосконалення.
Завдання курсової роботи : виявити слабкі місця у виробничому процесі пряникового цеху і вжити заходів щодо їх ліквідації.
Для написання курсової роботи використані історичні дані про підприємство, фінансові показники і звіти. Вся теоретична частина по заявлених проблем взята з навчальної, періодичної і додаткової літератури. p align="center"> 1. Аналіз діяльності ТОВ "Нолинск кондитерська фабрика"
1.1 Коротка характеристика об'єкта дослідження
26 червня 1939 відбулося засідання президії райвиконкому з порядком денним "Про прийняття рішення про організацію районного харчокомбінату". У момент організації до складу підприємства входили кондитерський цех, цех виробництва безалкогольних напоїв і маслозавод. Все це розміщувалося в будівлі пряникового заводу купця І.С. Стриженова на вулиці Нолинск (нині Леніна). У 1941 році харчокомбінат починає варити пиво. У 1942 будується крохмалопаточний цех. У повоєнні роки асортимент продукції значно розширюється. Починаючи з 1949 року, дуже сильно збільшується план закупівель і випуск продукції. У 1951 році затверджено кошторис на ремонт і розширення пивоварного цеху на суму 46406 рублів. У 1957 році маслозавод переїждж...
