лужб та служби прийому та розміщення;
вивчити організацію роботи всіх служб готелю «Галерея»;
розробити рекомендації щодо вдосконалення роботи розглянутої готелю.
виявити найважливіші фактори, що впливають на прибуток і рентабельність;
визначити шляхи і можливості зростання прибутку, підвищення - рентабельності;
розробити організаційно-економічне обгрунтування запропонованих заходів.
При проведенні дослідження були вивчені законодавчо-нормативна основа підприємницької діяльності і формування прибутку (ГК РФ), а також Бухгалтерський баланс і Звіт про прибутки і збитки. Вивчені праці російських і зарубіжних вчених економістів (монографії, підручники, статті з періодичних видань).
Застосовувані методи: теоретичний аналіз (аналіз літератури і документів), спостереження, статистичне соціологічне дослідження, аналіз відгуків.
При написанні роботи використовували навчальну, навчально-практичну літературу, а також Інтернет-джерела.
Робота складається з вступу, п'яти розділів, висновків, бібліографічного списку.
1. Теоретична частина
1.1 Сутність і структура прибутку
Основою ринкового механізму є економічні показники, необхідні для планування та об'єктивної оцінки виробничо-господарської діяльності підприємства, освіти і використання спеціальних фондів, порівняння витрат і результатів на окремих стадіях відтворювального процесу. В умовах переходу до ринкової економіки головну роль в системі економічних показників відіграє прибуток.
Прибуток являє собою кінцевий фінансовий результат, що характеризує виробничо-господарську діяльність всього підприємства, тобто становить основу економічного розвитку підприємства. Зростання прибутку створює фінансову основу для самофінансування діяльності підприємства, здійснюючи розширене відтворення. За рахунок неї виконується частина зобов'язань перед бюджетом, банками та іншими підприємствами. Таким чином прибуток стає найважливішою для оцінки виробничої та фінансової діяльності підприємства. Прибуток являє собою різницю між сумою доходів і збитків, отриманих від різних господарських операцій. Саме тому вона характеризує кінцевий фінансовий результат діяльності підприємств. Основним показником прибутку, що використовується для оцінки виробничо-господарської діяльності виступає: балансовий прибуток, прибуток від реалізації продукції, що випускається, валовий прибуток, оподатковуваний прибуток, прибуток, що залишається в розпорядженні підприємства або чистий прибуток. Так як основну частину прибутку підприємства одержують від реалізації продукції, що випускається, сума прибутку знаходиться під взаємодією численних чинників: зміни обсягу, асортименту, якості, структури виробленої та реалізованої продукції, собівартості окремих виробів, рівня цін, ефективності використання виробничих ресурсів.
Крім того на неї впливають дотримання договірних зобов'язань, стан розрахунків між постачальниками і покупцями та ін З прибутку проводяться відрахування до бюджету, сплачуються відсотки по кредитах банку. Головне призначення прибутку в сучасних умовах господарювання-відображення ефективності виробничо-збутової діяльно...
