обслуговуючого персоналу;
· взаємодія з іншими службами;
· Розробка та впровадження технічних проектів, націлених на підвищення продуктивності праці, поліпшення якості продукції, впровадження безвідходних технологій, новітніх розробок в області переробки зерна на борошно.
Мірошницький цех оснащений високопродуктивним обладнанням і має потужність 180 т зерна на добу. Технологічна схема передбачає вироблення 72% борошна вищого гатунку, висівки та відходи. Мірошницький цех складається з 4-х поверхів. У ньому знаходяться зерноочисне, размольное і вибійного відділення млини.
На млині є склад готової продукції (тарний і безтарний). Він є структурним підрозділом фірми, яке забезпечує реалізацію всієї продукції, що випускається млином. У його функції входить складування, зберігання та облік продукції, що надійшла на склад; відпуск продукції в тарі (мішках по 50 кг) і безтарно на автоборошовози.
Склад тарного зберігання і склад безтарного зберігання борошна знаходяться в окремих будівлях, що примикають в двох сторін до будівлі млинового цеху. До допоміжних цехів і ділянкам мельзавода відносяться: транспортний цех (гараж), електроцех (у тому числі бойлерна). Механічна майстерня, матеріальний склад, ВОХР. Допоміжні служби розташовані поблизу основного виробництва, що дозволяє організувати його швидке обслуговування.
Основне виробництво складається з цеху виробництва борошна, цехи підготовки зерна до помелу, цеху механізації. Інженерно-технічний апарат цеху виробництва борошна та цеху підготовки зерна складається з старшого інженера-техніка і 6-і змінних інженерів-техніків (трьох майстрів розмельного відділення і трьох майстрів зерноочисного відділення). Дана структура управління виробництвом дозволяє Закрите акціонерне товариство «Інститут переробної промисловості» ВАТ «Інститут переробної промисловості» вдало виробляти та реалізовувати продукцію свого підприємства.
1.2 Аналіз фінансової та господарської діяльності підприємства
Оцінка майнового стану підприємства ЗАТ «Інститут переробної промисловості». Склад і розміщення майна у вартісному вираженні, джерела його утворення на яку-небудь звітну дату характеризують майновий стан підприємства. До майна відносяться оборотні і необоротні активи, вартість яких відображена в I і II розділах бухгалтерського балансу. Для вивчення розміщення майна підприємства, динаміки вартості і склад майна, його структури складають аналітичні таблиці, які дозволяють оцінити ступінь і тенденції змін. Діє ряд закономірностей, які дозволяють зробити висновки на підставі отриманих таблиць:
наприклад, збільшення вартості майна підприємства може показувати тенденцію до зростання потенціалу підприємства, але тут необхідно розглянути рівень оборотності даних активів,
при більш високих темпах зростання оборотних коштів у порівнянні з позаоборотних спостерігається прискорення оборотності всієї сукупності коштів,
збільшення необоротних активів говорить про зростання темпів інвестиційної діяльності підприємства,
не завжди зменшення основних засобів негативно відбивається на підприємстві, тому знижуються амортизаційні витрати, витрати на обслуговування,
вивчення структури запасів (питомої ваги оборотних активів) дозволяє визначити динаміку виду діяльності підприємства.
Характеристика майнового стану підприємства ВАТ «Інститут переробної промисловості» представлена ??в таблиці: Таблиця 1 - Характеристика майнового стану підприємства ВАТ «Інститут переробної промисловості».
Таблиця 1 - Характеристика майнового стану підприємства ВАТ «Інститут переробної промисловості»
Показатель№Код рядки по балансуСумма, тис. руб.Ізмененіе за період (+, -) Темпи зміни,% (+, -) Питома вага у майні підприємства,% 2008 год2009 год2010 год2008-20092009-20102008-20092009-20102008 год2009 год2010 годІмущество підприємства, всього (Кг-Нг=Змін. Ти=100- (Кг/Кг) * 100)) 130011160812857912996916971139015,211,08100100100В тому числі необоротні активи (УвНг=Нг/300 * 100) 2190735657344970980-116-2469-0,16-3,3665,9157,1254,61Основние ср-ва (УвКг=Кг/300*100)3120732097269870342-511-2356-0,70-3,2465,5956,5454,12Нематериальные актіви41105152481-41,96-7,690,050,040,04Оборотние актіви529038043551305898917087385944,917,0034,0942,8845,39Із них: Запаси621025989504175415424428373793,997,4123,2939,2141,67Дебіторская заборгованість, платежі по якій очікуються протягом 12 месяцев72401007933702856-6709-514-66, 56-15,259,032,622,20Денежние средства826017998351627-964792-53,5994,851,610,651,25
Темпи зміни,% (+/-) - розраховується наступним чином:
(1.1)
Де Снг - сума на ...
