кій, д.28/1 пом. 17
ІПН 4205275691/КПП 420501001
ОГРН 1 134205023765
р/р № 40702.810.4.00000001778 в АКБ «Кузбассхімбанк» (ВАТ)
Директор Протасов Артем Анатолійович
Основним видом діяльності є надання послуг громадського харчування.
У таблиці 1 представимо основні економічні показники діяльності підприємства, розроблені на підставу його форм бухгалтерської (фінансової) звітності за 2011 - 2013 рік.
Таблиця 1 - Основні економічні показники діяльності ТОВ «Мюнхен» за 2011 - 2013 рр., тис.руб.
Найменування показателя2011г.2012г.2013г.Абсолютное відхилення (+, -) 2012р./2011г.2013г./2012г.1. Виручка від продажу продукції 12837136661535182916852. Собівартість проданої продукціі12626133851470075913153. Валовий прибуток 211281651703704. Прибуток від продаж211281651703705. Рентабельність продажів,% 1,62,14,20,52,16. Інші доходи8821270-672497. Інші расходи137100371-372718. Прибуток до налогообложенія162202550403489. Поточний податок на прібиль13313615632010. Чистий прибуток 29663943732811. Середньооблікова чисельність, чел.4648482012. Продуктивність праці 1 работніка279,1284,7319,85,635,113. Середньорічна вартість основних фондов9781004106225,558,514. Фондоотдача13,113,614,50,50,815. Фонд оплати труда49585598578464018616. Середньомісячна заробітна плата 1 работніка9,09,7210,00,70,3
Таким чином, на підставі вище наведеної таблиці можна зробити наступні висновки: Виручка від реалізації продукції на підприємстві має позитивну динаміку і на кінець 2013 становить 15351 тис.руб., що більше аналогічного періоду 2012 року на +1685 тис.руб. Собівартість реалізованої продукції в 2013 році склала 14700 тис.руб., Що більше 2012 року на 1315 тис.руб., Щодо ж 2011 року собівартість реалізованої продукції зросла в 2012 році на 759 тис.руб. За рахунок того що на підприємстві відсутні комерційні та управлінські витрати прибуток від продажів дорівнює валового прибутку і на кінець 2013 року становить 651 тис.руб., Що більше 2012 року на 370 тис.руб. Рентабельність продажів на підприємстві в 2011 році склала 1,6%, що менше 2012 року на 0,5%, в 2013 ж році даний показник зріс в два рази відносно 2012 року і склав 4,2%. Чистий прибуток підприємства найбільшу своє значення приймає в 2013 році - 394 тис.руб., Що більше аналогічного періоду 201 року на 328 тис.руб. і більше 2011 року на 365 тис.руб. Середньооблікова чисельність персоналу протягом усього розглянутого періоду не змінилася, і на кінець 2013 склала 48 осіб. Продуктивність же праці працівників підприємства за рахунок підвищення виручки від реалізації зросла з 279,1 тис.руб. до 319,8 тис.руб. на людину. Протягом усього періоду на підприємстві спостерігається зростання фондовіддачі з 13,1 до 14,5 руб./Руб. Зростання фонду оплати праці на підприємстві обумовлений підвищенням середньомісячної заробітної плати одного працівника, величина якої на кінець 2013 становить 10 тис.руб. чол. на місяць.
Основними постачальниками ТОВ «Мюнхен» є:
ООО «Грета» м Новосибірськ;
ООО «Флагман» м Новосибірськ;
інші індивідуальні підприємці.
Основними споживачами продукції підприємства є жителі м Кемерово.
Основними конкурентами є:
ресторан «Ретро»;
Гриль-бар «People's»
ресторан «Баржа».
Організаційна структура ТОВ «Мюнхен» представлена ??на рис. 1.
Малюнок 1 - Організаційна структура ресторану ТОВ «Мюнхен»
Представлені на сучасному російському ринку ресторани значно відрізняються один від одного по концепції, числу місць, кількості зайнятого в них персоналу та організаційної формі.
1.2 Виконувані функції (перелік робіт) практиканта
У ході проходження практики були виконані следующе види робіт:
досліджено основні види діяльності організації;
проведено аналіз основних постачальників, споживачів і конкурентів організації;
проведено аналіз основних економічних показників діяльності організації; -
проведений аналіз ліквідності балансу;
проведено аналіз платоспроможності організації;
проведено аналіз показників фінансової стійкості організації;
проведено збір матеріалів, необхідних для виконання дипломної роботи.
економічний конкурент ліквідність майно
2. Аналіз фінансового стану підприємства
