иве організаційної формою магазини, передбачені законодавством (додаток Б).
Цілямі ДІЯЛЬНОСТІ мережі супермаркетів «Сільпо», зокрема и досліджуваного супермаркету, є Здійснення торговельної, комерційної, виробничої, науково-дослідної, благодійної ДІЯЛЬНОСТІ з метою одержании прибутку та удовольствие других потреб. Підприємству Надано право Здійснювати Такі види діяльності:
торговельна діяльність у сфері роздрібної торгівлі та громадського харчування относительно реализации продовольчих та непродовольчих товарів, алкогольних напоїв, Тютюнова виробів;
консультаційні послуги;
коммерческая, маркетингова, Посередницька діяльність;
складські послуги.
Діяльність, яка підлягає ліцензуванню, здійснюється товариством после одержании відповідної Ліцензії у встановленому порядку.
Загальні умови заняття Торговельна діяльністю, основні вимоги до торговельної мережі у супермаркеті «Сільпо» визначаються «Порядком заняття Торговельна діяльністю и правилами торговельного обслуговування населення». Даній супермаркет Здійснює Гемодіалізатори за наявності пакету дозволеного документів, зокрема, таких як свідоцтво про державну реєстрацію, Ліцензії на торгівлю ОКРЕМЕ видами товарів (Додатки В, Д).
У процессе роботи супермаркет «Сільпо» Забезпечує відповідність виробничих приміщень екологічнім та санітарно-гігієнічнім Вимогами, а обладнання - Вимогами нормативних документів относительно виробництва, зберігання и продажу товарів та Вимогами охорони праці. У торговельному залі магазину є санітарні правила, правила продажу товарів, книга Скарги та пропозіцій, а такоже вимірювальні прилади, что Використовують для зважування товарів та розрахунків з покупцем.
рис. 1.1. Організаційна структура управління супермаркету «Сільпо»
Організаційна структура управління супермаркету (рис. 1.1) є наступна: магазин очолює директор (управляючий), Йому підпорядковані 3 заступники та завідуючі відділамі (додаток Е). Відділи очолюються завідувачамі у складі 8 осіб. Ним у свою черго підпорядковуються адміністратори торговельної зали. У шкірному відділі працює 10 продавців. Обліковими процесами Керує бухгалтер магазину (бухгалтер-оператор). ВІН тісно співпрацює зі старшим касиром, что очолює центральну касу. Відділ налічує 24 касири. Торговельно-оперативний персонал налічує 85 осіб. Служба охорони Включає начальника, 3 начальніків Зміни та 10 охоронців.
Отже, супермаркет «Сільпо» - це магазин, Який Здійснює продаж продовольчих товарів та супутніх непродовольчих товарів роздрібнім покупцям.
. 2 Ознайомлення Із функціональнімі обов язками керівніків и спеціалістів різніх рівнів
Відповідно до організаційної Структури магазину «Сільпо» віділяють трьох Рівні управління магазином (рис. 1.2.).
Рис. 1.2. Рівні управління магазином «Сільпо»
Керуючий магазином «Сільпо» - це фахівець, Який Забезпечує безперебійність и вісокоефектівність всієї роботи магазину та керівництво Опис співробітнікамі магазину. Керуючий магазином представляет собою й достатньо досвідченого спеціаліста з комплексом знань, необхідніх у торговельній ДІЯЛЬНОСТІ. Йому в своїй работе необходимо орієнтуватіся на много факторів и закономірностей: Тенденції розвитку торгівлі, коливання в звичка і переваги КЛІЄНТІВ, Чинник пріваблівості магазину и т. Д. Таким чином, це організатор, и психолог, и експерт в одній особі, тобто керуючий магазином -очень багатофункціональній фахівець.
Функціональнімі обов язками керуючого магазином є: доля у формуванні асортіментної та цінової політики; організація Подання товару в торговому залі; облік ТМЦ, контроль наявності асортименту, якості товару, обов'язкових супроводжуючий документів; проведення переоцінок, контроль правільності цен на товари; доля в организации та проведенні інвентарізацій в магазині; контроль Дотримання стандартів обслуговування, касової дисципліни; контроль оформлення залу; забезпечення виконан планів реализации (місячного, квартального, річного); коордінація та виконан норматівів з охорони праці та протіпожежної безпеки, Врегулювання вопросам з Контролюючим органами; Взаємодія з Орендодавця; Взаємодія з центральним Офісом; підбір, адаптація, мотивація, навчання персоналу, контроль виконан поставлених Завдання; складання графіків роботи та ведення табелів РОбочий годині; аналіз ФІНАНСОВИХ та других показніків: ОБСЯГИ продажів, товарообіг, середній чек і т.д .; розробка ЗАХОДІВ, спрямованостей на Підвищення ефектівності роботи магазину; ведення звітності (додаток Ж).
Заміснікі керуючого у супермаркеті «Сільпо» закріплюються за трь...
