. Епіфітниє лишайники поїдають і інші тварини, наприклад, білки, полівки та ін У північних країнах деякі лишайники, особливо цетрарію ісландську широко використовували як додатковий корм для домашньої худоби. Цей лишайник вживали і як додатковий продукт при випічці хліба, особливо в Ісландії. Людина використовує в їжу інші лишайники. Наприклад, в Японії одним з делікатесів є лістоватимі лишайник умбілікарія їстівна.
Інша область практичного застосування лишайників - медицина.
У народній медецини лишайники використовуються до цих пір. У середині 20 століття цілющі властивості лишайників почали справедливо пов'язувати з лишайниковими кислотами. Лишайникові кислоти - це складні органічні з'єднання з досить різноманітною структурою. Їх молекули побудовані з атомів вуглецю, кисню і водню. Велика частина цих сполук у воді не розчиняється, але расворяется в ацетоні, хлороформі, ефірі та ін Багато лишайникові кислоти безбарвні, але є і забарвлені сполуки. У слань лишайникові кислоти розташовуються на стінках грибних гіф. Усніновая кислота лишайника - антибіотик широкого спектру дії. Сучасні дослідження хімічного складу слані показали, цетрарія ісландська містить до 70-80% вуглеводів, головним чином В«лишайникового крохмалюВ»-ліхенін і проліхеніна, а також цукру (глюкозу і галактозу), 0,5-3% білків, 1-2% жирів, 1% воску, близько 3% камеді, близько 3% пігментів і від 3 до 5% лишайникових кислот. Лишайникові кислоти можуть регулювати активність ферментів. Саме кислоти надають лишайнику гіркий смак і обумовлюють його тонізуючий і антибіотичну властивості. Сучасними дослідженнями було показано, що, наприклад, протоліхестеріновая і ліхестеріновая кислоти проявляють високу антимікробну активність щодо стафілококів, стрептококів і деяких інших мікроорганізмів. Завдяки цим особливостям цетрарію ісландську застосовують як лікувальний засіб і в сучасній медицині. Її широко використовують як випробуваний народний засіб: з лишайника готують відвари для лікування катарів та застуди, холодці проти проносів, вживають його також як гіркоту з терапевтичними цілями. Як народний засіб цетрарію ісландську застосовують і ири лікуванні туберкульозу.
Німецькими вченими був отриманий перший антибіотичний препарат з лишайників під назвою В«| ЕвозінВ». У кінці 40-х в Ботанічному інституті АН СРСР був отриманий новий медичний препарат - натрієва сіль усніновой кислоти, або В«винаВ».
Лишайники широко використовують і як сировина для парфумерної промисловості. Здавна було відомо, що деякі з них містять ароматичні речовини, ефірні масла. У давнину в Єгипті і пізніше, в XV-XVIII ст., з сухих лишайників одержували порошки, які вживали потім для виготовлення пудр, зокрема пудр для перук. У Нині в парфумерії використовують екстракти цих лишайників.
Найбільше значення як сировину для парфумерної промисловості набула евернія сливова. З цього лишайника отримують Резиноїд - концентрований спиртовий екстракт, що має вигл...
