td colspan=2 valign=top>
кВт
4
15
5
Габаритні розміри
Кв. м
1
2,2
6
Маса
Кг
730
1490
7
Річний випуск продукції
Кг
750000
8100000
В
На підставі даних таблиці 10 можна визначити варіант машини, що має кращі показники по технологічності виготовлення та експлуатаційними якостями. Це обладнання марки УИМ - 4. p> Зазначимо, що займана обладнанням марки УИМ - 4 площа всього 1 кв. м порівняно з Я2-ФРЗ-М, хоча і продуктивність Я2-ФРЗ-М 4500 - 5400 кг год, з упевненістю можна сказати, що після подрібнення замороженого м'яса на цій марці обладнання, необхідно фарш відправити у куттери для тонкого подрібнення, що в свою чергу веде до витрат на придбання куттера і відповідно часу виготовлення фаршу з необхідними розмірами після процесу подрібнення. Це свідчить про те, що не дивлячись на низьку продуктивність обладнання марки УИМ - 4, але отримання розмірів шматків після подрібнення за один період від 400 - до 500 мкм перевага віддається установці УИМ - 4.
Також хотілося б перерахувати ряд інших переваг цієї установки. Зручність при розбиранні і збірці, заміні деталей; ремонтна придатність; експлуатаційна надійність і довговічність.
Обгрунтування продуктивності проектованої машини
Продуктивність машини характеризує здатність виготовити в одиницю часу (годину, зміну, ЦИКЛ) максимальне кількість продукції при найкращих умовах використання.
Від правильного обгрунтування продуктивності машини залежить ряд її техніко-економічних показників.
Встановлення УИМ - 4 призначена для виробництва продукції невеликих обсягів сировини, що переробляється. Машини високої продуктивності застосовувати нераціонально, так як буде великий простий техніки, а собівартість, за інших рівних умов, збільшується (за рахунок умовно-постійних витрат-амортизація, ремонт і так далі). Переробне підприємство ВАТ "Селянський ринок" за основу розрахунку продуктивності приймає чисельність населення, ринки збуту (6 населених пункту Удмуртії і Татарстану), чисельність конкурентноспроможних переробних підприємств і фізіологічні норми споживання, а також розширення номенклатури виробленої продукції. Одним з достоїнств даного виду установки є той факт, що УИМ - 4 може працювати як безперервно, так і періодично в залежності від того який режим буде заданий і який обсяг сировини необхідно пе...
