значення буферної ємності як по кислоті, так і по основі.
Якщо ж співвідношення концентрацій компонентів буферної системи не дорівнює 1, то значення її буферної ємності по підставі і кислоті будуть відрізнятися один від одного (причому тим істотніше, чим більшою мірою співвідношення Скіслоти/Ссолі і Соснованія/Ссолі відхиляється від одиниці).
Наприклад, якщо в кислотній буферної системі сольовий компоненти міститься більше ніж слабкої кислоти, то її буферна ємність по кислоті буде вище ніж по підставі, тобто Вк. > Під. Відповідно буферна ємність по кислоті для основної буферної системи буде більше ніж по підставі в тому випадку, якщо вміст сольовий компоненти в цьому випадку буде менше ніж слабкої основи. Таким чином можна зробити висновок, що в даних випадках буферна ємність вище по тому речовині, яка реагує з надмірною компонентом буферного розчину. Якщо буферна система не володіє достатньою буферною ємністю, то її можна підвищити, збільшивши концентрацію обох компонентів в необхідну кількість разів. p align="justify"> Буферні системи людського організму
В організмі людини в результаті протікання різних метаболічних процесів постійно утворюються великі кількості кислих продуктів. Середньодобова норма їх виділення відповідає 20-30 літрам розчину сильної кислоти з молярною концентрацією хімічного еквівалента кислоти рівної 0,1 моль/л (або 2000-3000 ммоль хімічного еквівалента кислоти). p align="justify"> Утворюються при цьому і основні продукти: аміак, сечовина, креатин та ін, - але тільки в набагато меншому ступені.
До складу кислих продуктів обміну речовин входять як неорганічні (H 2 CO 3 , H 2 SO 4 ), так і органічні (молочна, масляна, піровиноградна та ін) кислоти.
Соляна кислота секретується парієтальними гландулацітамі і виділяється в порожнину шлунка зі швидкістю 1-4 ммоль/год.
Вугільна кислота є кінцевим продуктом окислення ліпідів, вуглеводів, білків і різних інших біоорганічних речовин. У перерахунку на СО 2 щодоби її утворюється до 13 молей.
Сірчана кислота виділяється при окисленні білків, оскільки до їх складу входять сірковмісні амінокислоти: метіонін, цистеїн.
При засвоєнні 100 г білка виділяється близько 60 ммоль хімічного еквівалента H 2 SO 4 .
Молочна кислота у великій кількості утворюється в м'язових тканинах при фізичних навантаженнях.
З кишечнику і ткани...
