у хліба та хлібобулочних виробів, Цех з випуску киселю, цех з випуску кондитерських виробів, в тому числі печива, пряників, мармеладу, цукерок.
Основна увага в Мамадишского РайПО приділяється роботі з товарними запасами, товарооборачиваемости. Проводиться аналіз асортименту як в цілому, так по підрозділах і магазинам.
На основі виробленого аналізу товарних запасів проводяться семінари та роз'яснювальна робота, де роз'яснюють принципи роботи з товарними запасами.
Великий вплив на збільшення швидкості обігу товарних запасів справила структура товарообігу, а саме збільшення частки продовольчих товарів загальному обсязі товарообігу.
Для збільшення швидкості обігу товарних запасів потрібно проводити асортиментну політику щодо збільшення частки товарів з високою оборотністю в загальному обсязі та залучення грамотного персоналу для роботи з товарними запасами.
З розвитку і теоретичного обгрунтування товарних запасів можна зробити висновок, товар як продукт праці являє собою корисну річ або корисний ефект живої праці, цінність, придбання і використання яких споживачем задовольняє його конкретну потребу. Величина і ефективність використання товарних запасів визначається наступними факторами: обсягом і структурою роздрібного товарообігу; співвідношенням попиту і пропозиції на товари; організацією закупівель товару; рівнем цін і їх динаміки; фізико-хімічними властивостями товарів; станом матеріально-технічної бази підприємства і т.д. Облік товарних запасів ведеться на рахунку 41 Товари raquo ;, який призначений для узагальнення інформації про наявність та рух товарно-матеріальних цінностей, придбаних в якості товарів для продажу.
Проведено облік по товарних запасах Мамадишского РайПО за 2012-2013 року. Був проведений факторний аналіз по магазинах Мамадишского РайПО. У ході аналізу було виявлено збільшення товарообігу, що прискорює оборотність. Збільшення середніх товарних запасів за інших рівних умов уповільнює час перебування товарів у вигляді запасу, тобто знижує оборотність. Адже чим менше запас товарів, тим швидше він буде проданий. У роботі Мамадишского РайПО відзначимо, що збільшення товарообігу в цілому по системі не значно, що негативно позначається на оборотності товарних запасів. Для прискорення оборотності Мамадишского РайПО необхідно збільшити товарообіг, для цього потрібно залучати в оборот товари, що користуються великим попитом у порівнянні з наявним асортиментом. Аналіз впливу зміни структури товарообігу показав, що для скорочення часу товарного обігу слід збільшити частку непродовольчих товарів в обороті.
При плануванні товарних запасів на 2015 рік ми виділили наступне:
Планування товарних запасів - це складний процес, який включає аналіз їх стану та тенденцій зміни, обґрунтування необхідної величини товарних запасів, оцінку їх з точки зору відповідності пропонованим вимогам і здійснення економічних і організаційно-технічних заходів щодо їх підтримці у відповідності з цими вимогами.
Для ефективного використання товарних запасів по Мамадишского РайПО я пропоную наступне:
Маса товарних запасів повинна знаходитися в певній відповідності з обсягом товарообігу;
- Забезпечити безперебійну торгівлю усім асортиментом товарів, що є умовою задоволення попиту населення, підвищення якості обслуговування, розвитку роздрібного товарообігу і, в кінцевому підсумку, підвищення конкурентоспроможності організації, щоб не було затоварення в магазинах;
Складати докладний перелік асортименту продовольчих груп товарів по всіх продуктових магазинах Мамадишского РайПО;
Постійно забезпечувати відповідність наявності товарів встановленим асортиментному переліку і правильну викладку товарів;
Послідовно добиватися прискорення оборотності оборотних коштів, вкладених у товарні запаси;
При встановленні розмірів планових запасів по магазинах повинна враховуватися ритмічність поставок, брати до уваги віддаленість сільських магазинів від Торгової бази Мамадишского РайПО.
Планування товарних запасів на 2015 рік я пропоную в трьох напрямках:
. У зв'язку з відділенням у 2014 році Хлібозаводу від Мамадишского РайПО пропонуємо завезення хліба та хлібобулочних виробів за всіма сільських та міським магазинам Мамадишского РайПО безпосередньо від міста Єлабуга ПП Якубов raquo ;. У зв'язку з поставкою доброякісного хліба та хлібобулочних виробів, так само пропоную розробити і затвердити графік завезення по сільським і міським магазинам. Продукцію Хлібозаводу за товарними групами, а саме: кондитерські вироби, безалкогольні напої, ковбаса і копчені вироби, хліб і хлібобулочні вироби пропон...
