об наповнювати шлунки? У нас, пекарів, немає ніяких претензій до фермерів. Вони, як і всі ми, намагаються заробити на життя. Але мені важко пояснити своїм покупцям, що борошно дорожчає тому, що фермери вирішують вирощувати злаки на біопаливо, а не на їжу; уряд за допомогою субсидій заохочує виробництво кукурудзи на етанол, а не для харчової промисловості. Площі, засіяні пшеницею, продовжують скорочуватися, тому що фермери завдяки урядовим субсидіям більше заробляють на біопаливі, ніж на виробництві продовольства. "
Звичайно, питома вага витрат на виробництво енергії та продовольства у складі сукупного суспільного продукту залишаються і в третьому тисячолітті дуже високими, як і в ті часи, коли люди жили в печерах. Однак відмінність сучасних людей від неандертальців і кроманьйонців полягає в тому, по-перше, що кількість споживаної нами енергії в розрахунку на одну людину в тисячі разів перевищує витрати наших предків, які мали у своєму розпорядженні тільки свою мускульну енергію та енергію багать. А, по-друге, що стосується продовольства, то немає ніякого сумніву, що в середньому людина зараз харчується краще (якісніше і калорийнее), ніж наші давні предки. Але пропорцію між витратами (трудових і матеріальних) ресурсів на виробництво енергії та продовольства тисячоліття тому визначали потреби людей і їх розум, а зараз ця пропорція формується тільки жагою ділків бізнесу і спекулянтів заробити побільше баришів, не звертаючи ніякої уваги на страждання сучасників. Нехай вмирають мільйони людей від голоду тільки для того, щоб нікчемна прошарок багатіїв могла нарощувати свій капітал і жити в розкоші, викладаючи за одне блюдо в ресторані більше, ніж весь заробіток бідняка в якій -Нибудь там Замбії або Руанді! p> Однак продовжимо стежити за думкою експертів ООН. Після незрозумілих і плутаних міркувань про те, що в Китаї та Індії стали більше виробляти продовольства, (Що дозволило цим країнам скоротити імпорт зернових), вже в самому кінці доповіді в числі "інших" названі дійсно важливі фактори - торгова політика та фінансові ринки. Нарешті експерти дісталися до аналізу істинних причин подорожчання продовольства на світовому ринку! Що стосується торговельної політики, то в доповіді наголошується, що В«в результаті введення деякими країнами експортних обмежень і заборон скоротився обсяг світових поставок, посилився дефіцит і підірвалося довіру торгових партнерів ... Спекулятивне поповнення або завчасне створення запасів великими імпортерами з відносно міцними грошовими позиціями також сприяло підвищення цін В». Цікаво та інше висновок експертів: В«Нещодавні потрясіння на ринках традиційних активів позначилися на цінах на продовольство з огляду на те, що нові типи інвесторів стали освоювати ринки похідних продуктів, одержуваних на основі сільськогосподарських товарів, в надії домогтися більш високих прибутків, ніж ті, що дають традиційні активи. За останні п'ять років обсяг загальносвітових торгових операцій з ф'ючерсами і опціонам...
