Структура стада ВРХ в динаміці практично не змінилася, при чому найбільшу питому вагу має молодняк ВРХ, що позитивно впливає на відтворення стада. Поповнення стада відбувається як за рахунок власного відтворення, так і закупівлею племінних тварин. У 2010 році була здійснена покупка 24 корів чорно-рябої породи.
Зміст молодняку ??ВРХ в галузі скотарства в літній період пасовищне, в зимовий період стійлове. Всі трудомісткі трудові процеси, пов'язані з вирощуванням і відгодівлею худоби в кооперативі механізовані, тому галузь м'ясного скотарства представлена ??на підприємстві 1 постійної виробничої бригадою, що складається з 5 чоловік. За нею закріплено все поголів'я тварин, що знаходяться на вирощуванні та відгодівлі, а також виробничі будівлі, машини й устаткування. При оплаті праці використовується відрядно-преміальна система оплати праці за кількість і якість отриманої продукції за місяць.
Собівартість на 1 ц приросту молодняку ??ВРХ за аналізований період збільшилася на 47,5%, при чому найбільшу питому вагу в структурі собівартості мають витрати на корми. Вони становлять майже половину від усіх витрат.
Упродовж досліджуваних років молодняк ВРХ був повністю забезпечений кормами, однак за окремими видами кормів спостерігається перевитрата. Причиною цього є їх низька якість, невірний вибір раціону годівлі і погіршення контролю за використанням кормів.
Як вдосконалення організації виробництва м'яса ВРХ пропонуємо в роботі використовувати кормовий раціон для молодняку ??ВРХ розрахований за допомогою методу економіко - математичного моделювання. Оптимальний добовий раціон годування 1 гол. молодняку ??ВРХ з урахуванням всіх потреб тварини як в кормових одиницях, так і в кількості перетравного протеїну, кальцію, фосфору і каротину. дозволить знизити витрати на корми, що веде до зниження собівартість 1 ц приросту молодняку ??ВРХ.
У ході роботи була розрахована калькуляція собівартості витрат продукції м'ясного скотарства за двома варіантами. При використанні оптимального добового кормового раціону собівартість 1 ц приросту молодняку ??ВРХ знижується на 5,6%.
Надалі при розрахунку економічної ефективності були отримані наступні результати: продукція вирощування на 1 гол. збільшиться за обома варіантами планування на 15,38%, витрата кормів на 1 ц, ц к. од. за першим варіантом скоротиться на 5,00%, за другим варіантом на 10%, витрати праці за обома варіантами знизяться на 18,10%, виробнича і повна собівартість за першим варіантом збільшиться на 3,02% і 2,76% відповідно, т. к. збільшуються витрати на виробництво м'яса ВРХ, але за рахунок оптимізації структури раціону за другим варіантом розрахунків вони знижуються на 2,76% і 2,74%.
Ціна реалізації збільшується, для визначення ціни використовувалися фактична ціна реалізації 1 ц живої маси в 2012 р і рівень індекс - дефлятора, який згідно моніторингу закупівельних цін на сільськогосподарську продукцію по Ульяновської області, в 2013 році склав 7 , 8%, а в 2014 р - 4,0%. В цілому відбулося підвищення ціни реалізації на 11,8%
Прибуток у розрахунку на 1 ц живої маси в першому варіанті збільшитися в 2,87 рази, у другому варіанті в 4,02 рази.
Рівень рентабельності галузі м'ясного скотарства підніметься на 8,96 п. п. при першому варіанті і на 15,71 п. п. при використанні оптимальної структури кормового раціону.
Таким чином, заходи з удосконалення організації виробництва м'яса ВРХ шляхом оптимізації кормового раціону для молодняку ??на вирощуванні та відгодівлі економічно вигідні і ефективні і можуть бути запропоновані керівництву кооперативу для реалізації.
Список літератури
1. Аварский Н.Д., Бондаренко Т.Г., Пролигін Н.А., Лосєва А.А. Моніторинг товаропровідної інфраструктури на ринку м'яса та м'ясних продуктів//АПК: економіка, управління, 2 014, №1, с. 27-34.
2. Агропромисловий комплекс Росії в 2012 р (економічний огляд)//АПК: економіка, управління, 2013 р № 8, с. 48-54.
. Агропромисловий комплекс Росії в першому півріччі 2013 р (економічний огляд)//АПК: економіка, управління, 2013, №4, с. 55-66
. Буздалов І. Інтенсифікація сільського господарства необхідна//АПК: економіка, управління, 2013, №4, с. 10-22.
. Волков, О.І. Економіка підприємства - М .: Инфра-М, 2010, с. 280.
. Гасанова Х.Н., Юдіна Т.А., Юдін Е.А. Напрямок розвитку ринку м'яса і м'ясної продукції//АПК: економіка, управління, 2 014, №1, с. 57-62.
. Гешель В.П. Проблеми організації раціонального розміщення аграрного виробництва//АПК: економіка, управління, 2 014, №1, ...
