плодів турнепсу міститься 9 корм. од. і 0,4 кг перетравного протеїну, в такій же кількості листя - 11,2 корм. од. і 0,9 кг перетравного протеїну. Велика частина сухої речовини турнепсу припадає на вуглеводи (40,0-54,3%). У турнепсі досить високий вміст вітамінів С, РР, В2, Bl, пантотенової кислоти, маються мікроелементи (кобальт, мідь, цинк та ін) і незамінні амінокислоти. Все це робить біомасу турнепсу дуже цінної в кормовому відношенні. p align="justify"> Однак ця рослина містить також ефіри гірчичного масла, причому в листках їх більше, ніж у коренеплодах. При згодовуванні великої кількості турнепсу дійним коровам погіршуються смакові якості молока. При силосуванні турнепсу концентрація гірчичного масла знижується на 60%. p align="justify"> Ботанічні та біологічні особливості. Турнепс (Brassica rapa L.) - дворічна рослина сімейства капустяні. У рік посіву розвивається розетка великих прикореневих листя і різні за формою, величиною і забарвленням коренеплоди (округлі, округло-конусоподібні, конусоподібні). На другий рік при висадці коренеплодів формуються генеративні пагони заввишки до 1,5 м. Суцвіття - щиток, віночок квітки має лимонно-жовту (у сортів з білою м'якоттю) і кремову забарвлення (у сортів з жовтою м'якоттю). Плоди - багатосім'яні стручки, насіння дрібні, коричневі з червонуватим відтінком. Маса 1000 насінин 1,6-3,0 м.
Насіння турнепсу проростає при температурі 2-3 0С, сходи витримують короткочасні заморозки до -3 ... -4 В° С, дорослі рослини переносять зниження температури до -7 0С. Оптимальна температура для формування врожаю, накопичення сухої речовини і цукру 12-18 В° С. Турнепс - вологолюбна культура. Полив збільшує врожайність цієї культури в 1,5-2,0 рази. Підвищена потреба у волозі в перший рік життя припадає на початок вегетації і укорінення рослин. p align="justify"> Турнепс - рослина довгого дня, вибаглива до інтенсивності освітлення. Вегетаційний період в рік посіву триває 110-120 днів, на другий рік насіння дозріває через 75-95 днів після посадки коренеплодів. p align="justify"> Турнепс формує високі врожаї на грунтах достатньо родючих, забезпечених вологою і поживними елементами, слабокислих (рН 6,0-6,5), середньо-і легкосуглинистих, а також на осушених торфовищах, забезпечених мікроелементами і калієм . Він виносить з грунту на кожні 10 т коренеплодів в середньому 25 кг азоту, 10 - Р2О5 і 37,5 кг К2О. Чуйний на внесення органічних і мінеральних добрив. p align="justify"> Найбільш поширені такі сорти турнепсу: Остерзундомскій, Есті Наеріс, Московський, Волинський ранній круглий, Скоростиглий ВІК, Хибинский.
Особливості агротехніки. Турнепс вирощують у сівозмінах після озимих та ярих зернових, зернобобових, однорічних кормових і просапних культур в основних, поукосних і пожнивних посівах. Система обробки грунту включає глибоку оранку зябу, навесні поверхню грунту вирівнюють і дають дві-три культивації: першу на глибину 15-17 см, другу -...
