трів якості хлібобулочних виробів конкуруючих підприємств на внутрішньому вітчизняному ринку.
Продукцію Речицького хлібозаводу порівняємо з основним конкуруючим підприємством В«Васілевічскій хлібзаводВ». Визначимо конкурентоспроможність хлібобулочних виробів Речицького хлібозаводу по відношенню до товару еталону підприємства В«Васілевічскій хлібзаводВ», дані представимо в таблиці 4.5. br/>
Таблиця 4.5. Вихідні дані для оцінки параметрів якості чорного хліба
ПараметриКонкурірующіе предпріятіяОценка значущості параметровРечіцкій хлебозаводВасілевічскій хлебозаводРАЙПО12345Вкусовые якості, балл.3520290, 35Натуральние компоненти компонентів, шт.2517240, 30Вес, гр.7005007000, 17Натуральние добавкі5650, 10Упаковка, шт.1000, 08Цена (грн.) 540 052 305 350 - Споживчі витрати (грн.) 300 300 300 - Джерело: власна розробка
Конкурентоспроможність оцінюється за показником конкурентоспроможності квалиметрическим методом за формулою (4.1).
Індекс конкурентоспроможності чорного хліба виробництва Речицький хлібозавод порівняємо з товаром еталоном, який випускає Васілевічскій хлібозавод.
Визначимо відносний показник якості по кожному параметру, використовуючи формулу (4.1).
, (4.1)
де - значення параметра оцінюваного виробу;
- значення параметра конкуруючого виробу.
В
Визначимо індекс параметрів якості за формулою (4.2):
, (4.2)
де - коефіцієнт значимості параметра;
- відносний параметр якості:
В
Визначимо індекс економічних параметрів за формулою (4.3):
, (4.3)
де, - ціна споживання оцінюваного товару;
- ціна споживання конкуруючого товару.
В
Показник конкурентоспроможності визначимо за формулою (4.4):
, (4.4)
де - індекс технічних параметрів (індекс якості);
- індекс економічних параметрів (індекс цін).
В
Асортиментну позицію чорний хліб можна вважати конкурентоспроможною по відношенню до товару-еталону В«Васілевічского хлібозаводуВ», так як К> 1.
Далі визначимо індекс конкурентоспроможності чорного хліба Речицького хлібозаводу і порівняємо з товаром еталоном, який випускає Васілевічскій хлібозавод:
В
Визначимо індекс параметрів якості за формулою (1.3):
В
Визначимо індекс економічних параметрів за формулою (4.4):
В
Показник конкурентоспроможності складе:
В
Асортиментну позицію чорний хліб можна вважати конкурентоспроможною по відношенню до товару-еталону РАЙПО, так як К> 1.
Аналіз торгової мережі організації
Торгова мережа хлібозаводу почала формуватися в травні 1992 року і в даний час налічує 19 торгових точок, з них - 15 магазинів, 4 павільйони....
