товарів у магазинах підприємства за 2007-2008 роки. У рамках всіх асортиментних груп спостерігається збільшення кількості складових асортимент сирів, за винятком сиру В«РосійськийВ». p> Проведемо аналіз обсягу і структури реалізації молочної продукції. Найбільшу питому вагу в загальному обсязі продажів займають сири. У 2008 р. загальна сума виробництва сирів склала 18850 тис. руб. або 62,1%, що на 90 тис. руб. менше, ніж у 2007. На частку виробництва масла вершкового в 2008 р. припадає 33,4%, на частку цільномолочної продукції 4,5% у загальній структурі виробництва продукції. Всього обсяг виробництва в 2008 р. склав 30342 тис. руб., Що на 1653 тис. руб. менше, ніж у 2007 р.
Проведемо аналіз обсягу і структури реалізації продукції. Дані для цієї оцінки наведено в табл. 8. br/>
Таблиця 8 - Обсяги та структура реалізації продукції ТОВ В«Стародубський сирВ» в 2006-2008 рр..
Найменування продукції
2006
2007
2008
тис. руб.
%
тис. руб.
%
тис. руб.
%
Масло вершкове
11102
31,0
15097
34,7
11030
27,8
Сири
21480
60,0
24580
56,4
21155
53,4
Незбираномолочна продукція
3233
9,0
3870
8,9
7466
18,8
Разом:
35815
100,0
43547
100,0
39651
100,0
У 2008 р. загальна сума реалізації продукції склала 39651 тис. руб., що на 3896 тис. руб. менше, ніж у 2007 р. Найбільшу питому вагу в загальному обсязі реалізації займають сири. У 2008 р. загальна сума реалізації сирів склала 21155 тис. руб. або 53,4%. У 2008 р. реалізація масла вершкового склала 11030 тис. руб. або 27,8% в структурі. На частку реалізації цільномолочної продукції в 2008 р. припадає 18,8% у загальній структурі реалізованої продукції або 7466 тис. руб. p> У табл. ...
