іні амінокислот і білків. Синтез жирних кислот також вимагає присутності сполук Mn.
Важлива роль катіонів Mn і в обміні нуклеїнових кислот. Вони активують ферменти фосфодіетерази, що забезпечують розпад фосфодіефірних зв'язку в молекулах ДНК і РНК.
Незамінний Марганець та для азотистого обміну, насамперед у рослинах, бактеріях і грибах. Він входить до складу ферментів, що забезпечують заключний етап відновлення нітратного азоту в амонійний.
При нестачі марганцю в грунтах (низькому вмісті або несприятливих умовах для засвоєння його рослинами) виникають захворювання рослин. Дефіцит марганцю викликає поява на листках межжілковий хлорозу: жилки залишаються зеленими, а тканина між ними жовтіє і пізніше відмирає. Зазвичай при цьому захворюванні відбувається затримка росту рослин і їх загибель. У різних видів рослин захворювання марганцевої недостатністю має свої специфічні прояви.
Явище недостатності марганцю у рослин у вигляді специфічних захворювань спостерігається при значному дефіциті марганцю в грунтах, однак, і при відносному нестачі рухомого марганцю можуть спостерігатися «стерті» форми недостатності, які проявляються у затримці росту, зменшенні врожайності і т . п.
Збагачення рослин марганцем веде до поліпшення росту, плодоношення дерев і врожайності багатьох культур, що знайшло практичне використання. Як добрив застосовують відходи марганцеворудної промисловості, відходи виробництва сірчаної кислоти та ін
Мідь - поряд із залізом мідь входить до складу окислювально-відновних ферментів нітритредуктази і гіпонітредуктази. Ці ферменти активують в рослинах і мікроорганізмах (грибах і бактеріях) поетапне відновлення нітратного азоту. Таким чином, від роботи цих ферментів залежить засвоєння рослинами і мікроорганізмами найважливішого біогенного елемента - азоту.
Що містить мідь фермент поліфенолоксидаза регулює активність в рослинах гормонів росту та розвитку - ауксинов. У рослинах до 75% міді концентрується в хлоропластах, де зосереджений білок синього кольору пластоціанін, що містить мідь. Цей білок бере активну участь у транспорті електронів при фотосинтезі.
Недолік міді призводить до пожовтіння молодих листків рослин, вони втрачають пружність, а в жарку погоду в'януть; затримується освіту стебел, насіння і плодів. Мідне голодування посилюється при великій кількості у грунті азоту, а також заліза Fe (II), яке служить фізіологічним антагоністом міді.
Водночас у великих дозах мідь токсична, особливо для грибів і бактерій. Протягом більше 200 років садівники усього світу застосовують для боротьби з грибними і бактеріальними хворобами рослин бордоскую мідь, яка містить в собі основну сернокислую мідь CuSO4 · 3Cu (OH) 2. На відміну від мідного купоросу бордоська рідина має нейтральну реакцію і не викликає опіків у рослин.
Цинк - є компонентом ряду ферментних систем. Він необхідний для утворення дихальних ферментів - цитохромів А і Б, цитохромоксидази (активність якої різко падає при недостатності цинку), входить до складу ферменту алкогольдегідрази (руйнує етиловий спирт). Цинк пов'язаний з перетворенням містять сульфгідрильні групи сполук, функція яких полягає в регулюванні рівня окислювально-відновного потенціалу в клітинах.
При нестачі цинку...
