о показник 129,73% в таблиці 8 - це відсоток виконання плану по обсягу продукції, який знаходиться як відношення фактичного випуску продукції до планового відповідно у відсотках:
31441962/24236031 * 100% = 129,73 %. На підставі даних таблиці 8 розрахуємо рівень впливу вищеназваних факторів на прямі матеріальні витрати. Методика визначення розміру впливу з допомогою такого прийому елімінування, як метод ланцюгових підстановок, представлена ​​в таблиці 9. br/>
Таблиця 7. Вихідна інформація для аналізу прямих матеріальних витрат
Найменування виробів
Кількість виробів, кг
Норма витрати сировини, руб.
Витрата сировини за місяць, руб.
В
планове
фактичне
планова
фактична
за планом
по план.нормам на факт.випуск продук
фактичний
1. Основа для піци
800
605,28
1226
1080,7
980800
742073
654126
2. Булочка "Бутербродна"
1800
2369,6
1302,4
1116,1
2344320
3086167
2644711
3. Рулет "Сластьона"
800
361,32
1770,3
1772,2
1416240
639645
640331
4. Багет "Французький"
1000
97,8
1450,9
833,3
1450900
141898
81497
5. Хала
1500
...
