протязі всього року. У наслідку цього перевиконання плану в першому і останньому кварталах, яке було досить незначним і склало в загальній сумі 29 т. не змогло покрити недовиконання плану у другому і третьому кварталах у розмірі 876 т. (у другому кварталі виконання плану склало 68,9%, а в третьому - 54,9%).
Аналіз виконання плану збуту готової продукції за асортиментом має дуже велике значення. При використанні цього показника план збуту молочної продукції вважається виконаним тільки в тому випадку, якщо є виконання плану по кожному найменуванню готової продукції. Виконання плану реалізації готової продукції за асортиментом та видами товарообігу представлено в таблицях 9 і 10. br/>
Таблиця 9. - Виконання плану реалізації готової продукції роздрібного товарообігу за асортиментом за 2008 р. (тонн)
Найменування продукцииПланФактОтклоненияВыполнение плану,% Сирки сирні глазірованние348, 46397,85 +49,39114,2 Масло слівочное347, 94385,12 +37,18110,7 Снежок245, 87245,9 +0,3100 Кефір 1,0% жірності236 ,36201,4-34, 9685,2 Кефір 1,8% жірності136 ,51110,24-26, 2780,8 Кефір 3,2% жірності125 ,0598,76-26, 2979Ряженка126 ,9984,63-42, 3666,6 Сметана 10% жірності124 ,5187,61-36, 970,4 Сметана 25% жірності242 ,12154,24-87, 8863,7 Сир 25% жірності268 ,92170,45-98, 4763,4 Молоко пастеризоване 1,8% жірності353 ,58194,71-158, 8755, 1Молоко пастеризоване 3,5% жірності356 ,69198,42-158, 2755,6 Йогурти пітьевие138 ,962,47-76, 4345Всего3051 ,92391,8-660, 178,4
З наведених у таблиці 9 даних видно, що план реалізації готової продукції роздрібного товарообігу за асортиментом в Протягом 2008 року виконувався не рівномірно. Тільки за трьома найменуваннями молочної продукції, а саме сирки сирні глазуровані, масло вершкове та сніжок план був виконаний на 114,2, 110,7 і 100% відповідно. За іншими найменуваннями готової продукції план реалізації виконаний не був. Найбільше відхилення від плану відбулося в обсязі реалізації наступних найменувань молочної продукції: молоко пастеризоване 1,8% жирності - виконання плану склало 55,1%, обсяг реалізації по даному виду молочної продукції скоротився на 158,87 т.; молоко пастеризоване 3,5% жирності - виконання плану - 55,6%, обсяг реалізації зменшився на 158,27 т.; йогурти питні - виконання плану склало 45%, скорочення обсягу реалізації відбулося на 76,43 т.
Дані для аналізу виконання плану реалізації готової продукції по оптовому обороту представлені в таблиці 10.
Таблиця 10. - Виконання плану реалізації готової продукції оптового товарообігу за асортиментом за 2008 р. (тонн)
Найменування продукцииПланФактОтклоненияВыполнение плану,% Сирки сирні глазірованние348, 46363,48 +15,02104 Масло слівочное347, 94348 +0,06100 Снежок345 ,87330,84-15, 0395,7 Кефір 1,0% жірності336, 36301,26 -35,189,6 Кефір 1,8% жірності236, 51261,4 +24,89110,5 Кефір 3,2% жірності303...
