оварів з урахуванням закрепленности місць під конкретні товари
правило розміщення товарів з урахуванням обсягів вантажообігу
правило дотримання температурно-вологісного режиму;
правило забезпечення санітарно-гігієнічних норм.
. Облік і контроль запасів
Складський облік та оптимізація використання товарно-матеріальних ресурсів в організації - це одне з першочергових завдань, які ставить перед будь сучасною системою управління організацією. Як правило, навіть незначне зниження рівня наднормативних запасів і прискорення оборотності товарно-матеріальних цінностей дозволяють добитися істотного збільшення рентабельності. Для вирішення такого плану завдань потрібна оперативна, повна і достовірна інформація про поточний стан складських запасів, оборотності товарів, потребах в різних видах товарно-матеріальних цінностей. Для ефективного управління запасами необхідно приймати економічно обгрунтовані рішення про частоту та обсяги поставок, а також по ув'язці планів збуту з планами закупівель.
Облік і контроль запасів в організації відбувається наступним чином: кожен місяць у відділ логістики організації від завідувачів магазинів подається звіт про надходження, продаж і залишки товарів. В організації ведеться картковий облік запасів. На кожен товар, що надійшов заводиться картка, по якій простежується рух товару з моменту його надходження.
Основним механізмом обліку запасів на складі є інвентаризація - процедура встановлення фактичної наявності продукції шляхом перерахунку, тобто зняття залишків, та перевірки облікових записів. Дані про фактичну наявність продукції зіставляються з даними бухгалтерського та складського обліку у вартісному і натуральному вираженні.
В ході інвентаризації перевіряються:
збереження одиниць зберігання;
правильність їх зберігання та відпуску;
стан вагового обладнання і вимірювального інструмента;
порядок ведення обліку продукції.
Так як організація складається з шести магазинів, то рано чи пізно обов'язково виникають диспропорції наявних на складах цих магазинів товарних запасів. Через нерівномірність продажів за часом і обсягами, зміни ринкової кон'юнктури, помилок співробітників, - виникає ситуація, коли в одному магазині за деякими позиціями виникає дефіцит, а в іншому - за цими ж позиціям утворюється сверхзапас або навіть неліквід. Тому керівники приймають рішення про переміщення цієї позиції з філії-донора, де вона лежить в сверхзапасе, у філію-реципієнт, де її не вистачає.
В умовах стрімкого розвитку споживчого ринку за рахунок збільшення зовнішньоекономічних зв'язків нашої країни, вдосконалення національного законодавства в торговельній сфері відбулися істотні зміни. Життя в умовах змін висуває нові вимоги до ведення бізнесу, до персоналу. Тому дуже важливим стає не просто прийняти ці зміни, а й управляти ними.
На сьогоднішній день система управління запасами, притаманна ОЦ «Галіон», відповідає не всім вимогам для гармонійного розвитку господарської діяльності організації, проте керівництво організації докладає значних зусиль для підвищення її ефективності. Система управління запасами ОЦ «Галіон» володіє рядом слабких мі...
