з постійним і малим кроком, а потім вибираємо оптимальний варіант за визначальний критерій Кр. Так реалізується метод багатовимірної оптимізації циклічного покоординатного спуску. Для такого багаторазового розрахунку використовуємо програму Microsoft Excel. У результаті розрахунків визначаються конструктивні параметри, відповідні мінімальним приведеними витратами. Результати розрахунків наведені у таблицях додатків А і Б. Згідно з даними цих таблиць будуємо графіки залежності приведених витрат від змінними параметрами D на форматі А1 графічного матеріалу (лист ТОЖПП 35.20.00.Г). Аналіз кривої дозволив встановити, що оптимальний внутрішній діаметр ванни дорівнює 1 м, тобто при даному діаметрі найменші наведені витрати. Аналіз інших кривих дозволив встановити, що при різноманітному відношенні ціни металу до вартості статі оптимальні розміри діаметра ванни варіюють, і чим більше це відношення, тим більше оптимальний діаметр ванни.
За розрахованими конструктивним параметрам виконуємо робоче креслення ванни на форматі А1 графічного матеріалу (лист ТОЖПП 65.17.00. ВО) [1].
Висновки
У процесі виконання роботи вивчені основні вимоги до молока і призначення ванни. Зроблено огляд та аналіз існуючих конструкцій ванн. Детально описано пристрій і робота ванни циліндричного вертикального типу.
Зроблено вибір критерію оптимізації і розроблена математична модель для ванни. На основі даної моделі розроблено обчислювальний алгоритм в середовищі Microsoft Excel для оптимізації параметрів ванни. З розрахунку встановлено, що наведені витрати залежать від діаметра ванни, а оптимальний діаметр залежить від ставлення вартості 1 кг стали до 1 м 2 підлоги. На наведені витрати головним чином впливають діаметр самої ванни. Навіть при різноманітному відношенні ціни металу до вартості статі оптимальні розміри діаметра ванни варіюють не в широких межах. Мінімум приведених витрат досягається при внутрішньому діаметрі ванни 1 м (вартість металу 350 руб./Кг і вартість підлоги 20000 руб./1 ??м 2).
Розроблено конструкцію ванни з оптимальними конструктивними параметрами і виконаний складальне креслення вертикальної ванни циліндричного типу. Основні конструктивні параметри ВДП: оптимальне значення внутрішнього діаметра ванни дорівнює 1 м, а висота ванни при цьому дорівнює 1,6 м. При отриманої внутрішньому діаметрі і висоті ванни були знайдені зовнішні діаметр і висота, які становлять відповідно 1,1 м і 1,7 м.
Бібліографічний список
1.Мітін В.В. Курсове та дипломне проектування обладнання підприємств м'ясної і молочної промисловості.- М .: Колос, 1992. - 272с.
2.Остріков А.Н., Абрамов О.В. Розрахунок і конструювання машин і апаратів харчових виробництв.- СПб .: ГІОРД, 2004. - 352 с.
.Самойлов В.А. Довідник технолога молочного виробництва. В.А. Самойлов, П.Г. Нестеренко, О.Ю. Толмачов.- Том 7.
.Соколов В.І. Основи розрахунку і конструювання машин і апаратів харчових виробництв. М .: Колос, 1992. - 399 с.
.Сурков В.Д. технологічне обладнання підприємств молочної промисловості/В.Д. Сурков, Н.Н. Ліпатов, Ю.П. Золотін - М .: легка і харчова промисловість, 1983. - 432.
