с на світовому ринку спостерігається наступна ситуація: скоротилися посіви в США і Канаді; зменшилися перехідні запаси в найбільших країнах-експортерах; на ринок вийшли нові країни-експортери, такі як Угорщина, Україна, Казахстан і Туреччина, які є конкурентами Росії на світовому ринку; спостерігається стабільне зростання цін.
Основними споживачами зерна залишаються країни Азіатсько-Тихоокеанського регіону, такі, як Китай, Японія, Корея, Індонезія і Філіппіни.
На світовому ринку зерна склалася стійка спеціалізація: виробництво зерна концентрується в основному в розвинених країнах, а багато що розвиваються країни не в змозі вирішити свої зернові проблеми і змушені йти на широкий імпорт зерна, крім того, експерти ОЕСР відзначають , що в умовах достатнього світового зернового виробництва проблеми забезпечення зерном будуть особливо гостро стояти перед найбіднішими країнами, які мають коштів на фінансування імпортних поставок: зерна.
Пшениця
На частку пшениці припадає близько 40% світового виробництва і 52% світової торгівлі зерном. Очевидно, що ситуація на ринку пшениці фактично визначає розвиток всього зернового ринку.
Пік виробництва пшениці припав на 1997 - 1998 рр., ситуація найбільшого слад виробництва пшениці спостерігалася в 1994 - 1995 рр. У 2003 - 2005 рр. також ми спостерігаємо спад виробництва пшениці. Це зниження пов'язане, зі скороченням посівних площ, обмеженістю водних ресурсів, а також з проблемами фінансування; сільськогосподарського сектора.
За різними оцінками, світове виробництво пшениці в 2005 році склало 613 - 615 500 000. тонн, у тому числі кормова пшениця - близько 105 млн. тонн, продовольча - близько 435 млн. тонн, невідомої сортності- близько 75 млн. тонн. У ЄС у 2005 році було вироблено 123 млн. Тонн, Китаї - 96 млн. Тонн, Індії - 72 млн. Тонн, США - 57 млн. Тонн, Австралії - 25 млн. Тонн, на Україні - 18 млн. Тонн, в Аргентині- 12 млн. тонн, Росії - 48 млн. тонн.
У 2008 році по урожаю пшениці 1-е місце зайняли США - 68 млн. тонн, Росія зайняла 2-е місце - 63 млн. тонн (разом з тільки українським показником в 25,5 млн. тонн- це майже всесоюзний показник 80-х років).
Найбільшими споживачами пшениці є: ЄС (120 млн. тонн), Китай (100 млн. тонн), Індія (75 млн. тонн).
Пшениця є домінуючою зерновою культурою на світовому ринку зерна, скорочення залишків пшениці означає скорочення залишків зерна всього світового ринку зерна.
Основний фактор, який впливає на стан балансу світового ринку, є збільшення використання зерна на 2.1%, яке в умовах зниження світового виробництва призводить до істотного скорочення залишків. Крім того, показник збільшення або зменшення залишків має найбільший вплив на зміну цін світового ринку зерна. Збільшення залишків веде до зниження, а їх зменшення, відповідно, до зростання цін.
Цінова динаміка формується в основному під впливом зміни залишків на кінець сільськогосподарського року. Всі показники дозволяють прогнозувати зміцнення світових цін на пшеницю. Виходячи з математичних залежностей, зростання середньорічних цін на пшеницю може скласти 12 - 15%.
Рівень світових цін багато в чому залежить від експортної політики США, тому сьогодні роль першої скрипки у світовій торгівлі зерном відіграють саме США (на їх частку припадає 31% світового експорту).
За ф'ючерсними контрактами на грудень 2001 року в США спостерігалося підвищення світових цін на продовольчу пшеницю до 113 - 125 дол. тонн, в Європі до 111 - 126 дол. тонн. У кінцевому рахунку, історія розпорядилася, щоб спеціалізацію на пшениці зберегли в першу чергу райони, що знаходяться в переселенських країнах: США (пшеничний пояс), Канаді (степові провінції), Аргентині (Пампа - спеціалізоване кукурудзяна господарство в районі на північний захід від Буенос Айреса), Австралії і Казахстані (на його північних цілинних землях).
Ячмінь
У структурі світового виробництва грубих зернових на частку ячменю припадає 15%.
Світовий ринок фуражного ячменю в 2000 - 2004 рр. характеризувався зниженням виробництва з 136 млн. тонн до 128 млн. тонн.
Обсяги світової торгівлі в 2000 - 2004 рр. збережені за рахунок скорочення залишків перехідних запасів на кінець року з 28 до 24 млн. тонн. Залишки перехідних запасів ячменю скорочені у всіх основних країнах-експортерах: ЄС - на 3 млн. Тонн, Канаді - на 330 тис. Тонн, Австралії - на 50 тис. Тонн.
Ціни світового ринку визначаються в основному щорічними показниками виробництва і споживання ячменю і наявністю залишків перехідних запасів.
Кукурудза
Світовий рино...
