адовими 520 мг на 100 г сирої речовини.
У точках росту цибулин при зберіганні накопичуються нуклеїнові кислоти РНК і ДНК (від 40 до 155 мг фосфору на 1 г сухої речовини). До складу цибулі входять всі основні вітаміни. С, A, Bi (тіамін), В2 (рибофлавін), РР (нікотинова кислота). Найбільш багатий він вітаміном С. У зеленій цибулі його вміст сягає 35-40 мг на 100 г сирої речовини. У цибулині міститься вітаміну С - 4-40 мг; В1 - 0,5-0,12 мг; В2 - 0,02 - 0,07 мг; А - 0,08 мг; РР - 0,2-0,6 мг. У зеленій цибулі міститься до 5 мг заліза і 140 калію.
Завдяки стійкості фарбувальних речовин цибулі, його застосовують у фарбувальній справі. Настій цибулиння застосовують проти збудників деяких хвороб і шкідників рослин, наприклад, павутинного кліща, попелиці, обприскати їм моркву краще зберігається.
Лук відомий своїми лікувальними і антисептичними властивостями з давніх часів, особливо виражені з них - це збудження апетиту і поліпшення травлення; підвищується тонус організму, стимулюється стан нервової системи; антимікробну, протидіабетичний, бактерицидну, антисклеротичну, антисептичну, болезаспокійливу, протизапальну, проносну, сечогінну дію. Завдяки своїм якостям цибулю успішно застосовується при лікуванні різних захворювань. Зарекомендував цибулю себе хорошим косметичним засобом. Такий простий спосіб, як інгаляція з метою вдихання концентрованих парів фітонцидів, застосувати не тільки для лікування грипозних насморков, ринітів, ангін, корисний також при абсцесах легені, гнильних бронхітах, туберкульозних кавернах, бронхоектазах. Треба пам'ятати, що найбільша кількість фітонцидів знаходиться в дінцю цибулини і прилеглої до неї частини.
Цибулевий сік зміцнює коріння і покращує ріст волосся. Специфічне застосування, як антиаллергическое засіб, знайшла зовнішня оболонка лука (шкірка) при алергічних і вазомоторних ринітах. Лук в будь-якому вигляді діє затормажівающе від надмірного ожиріння. Завдяки великому вмісту калію і кальцію цибулю надає локализирующаяся дію. Встановлено, що цибулинний сік здатний розчиняти пісок і навіть камені в нирках і жовчному міхурі.
3. Аналіз існуючої технології обробітку культури
Таблиця 1. Структура управління підприємством
Показателі2008 г.2009 г.2010 г.2011 г.2012 г.Площадь, га1009611510580Урожайность, ц/га 22,521,522,919,118,2Себестоімость, руб.9,3012,2117,6518,1621,87Затрати праці, чол/час0,090,10,080,130,18
Аналізуючи обробіток лука в колгоспі ТОВ «Схід» за п'ять років видно, що врожайність культури не стабільна по роках, а за останні два роки значно знизилася. Поряд зі зниженням врожайності, зросла собівартість і затрати праці на одиницю продукції, що негативно позначилося на економіці колгоспу.
Для підвищення врожайності і як наслідок зниження собівартості і витрат праці, необхідно впроваджувати в господарстві інтенсивну технологію обробітку лука.
Інтенсивна технологія передбачає прогресивні агротехнічні прийоми обробітку грунту, посіву, догляду, обробки та прибирання, застосування мінеральних та органічних добрив на запланований врожай. Для виконання всіх цих операцій необхідний певний набір машин, що відповідають вимогам передових технологій обробітку культури.
4. Технологічна частина. Розробка інтенсивної технології
4.1 Місце в сівозміні
Сівозміна - це науково-обгрунтоване чергування культур і пара в часі і просторі, тобто по роках і полях. Період в який культури проходять через кожне поле, називається ротацією. Овочеві сівозміни відносяться до типу спеціальних паропропашних видів. Призначення сівозміни - боротьба з бур'янами, підвищення родючості грунту. Нарізка сівозмін повинна здійснюватися на зрошуваних землях.
Схема сівозміни:
. Пар хімічний
. Цибуля ріпчаста
. Коренеплоди
. Капуста
Таблиця 2. Ротація сівозміни
Роки Культура 2013Пар хіміческійЛук репчатийКорнеплоди Капуста2014Лук репчатийКорнеплоди Капуста Пар хіміческій2015Корнеплоди Капуста Пар хіміческійЛук репчатий2016Капуста Пар хіміческійЛук репчатийКорнеплоди
Характеристика сівозміни:
Пар хімічний - можна успішно боротися з бур'яном рослинністю шляхом механічних обробок, а також використовувати гербіциди.
Потрапивши на поверхню грунту гербіциди швидко зв'язуються грунтовими частинками і розкладаються мікроорганізмами на вуглекислий газ і воду.
Цибуля ріпчаста - Для цибулі найбільш придатні помірно вологі, багаті перегноєм легкі супіщані ґр...
